食鹽是酸性的還是鹼性

鹽是中性食物，既不是酸性，也不是鹼性。食鹽的主要成分是氯化鈉，當食鹽溶於水時，因爲陰陽離子均不水解，因此不會有任何化學反應。食物的酸鹼性並不能通過味道來判斷，酸性食品是指食品灰分溶於水後溶液呈酸性的食物，鹼性食品是指食品灰分溶於水後溶液呈鹼性的食物。