佛岡縣美食有客家腍肉、酸水豆腐、水頭燒豬肉、民安白切雞、香芋燜烏鬃鵝、龍山雲吞、潖江鯇魚等。
1、客家腍肉：採用傳統飼養的土豬肉，配上十餘種輔料與豬肉拌勻蒸制而成，香醇可口、肉香四溢。
2、酸水豆腐：以其嫩、滑、爽爲奇特，煲的時間越長越爽滑，配上蔥、蒜和鮮魚，讓人回味無窮。
3、水頭燒豬肉：採用當地土豬肉，祕製佐料醃製後木炭燒烤而成，甘香、皮脆，肥而不膩。
4、民安白切雞：以微沸水浸泡均勻，淋十多分鐘，其肉熟而骨紅，再走冷河令雞肉表皮緊縮，風乾表面水分，即可切件上碟。
5、香芋燜烏鬃鵝：將當地的烏鬃鵝用文火焗至半熟，調好佐料，再用切塊香芋墊底，文火燜熟，切件後便可以上席。
6、龍山雲吞：佛岡南部潖江地區馳名的風味小食，肉多、皮薄、湯靚，口感爽滑鮮嫩。
7、潖江鯇魚：龍山地區水域遼闊，水質上乘秀，其蘊養之野生大鯇魚味道鮮美、肉質爽脆，近年來廣受民衆食客追捧。
