野生小蝦以浮游生物、水生昆蟲、植物碎片、有機碎屑、水生動物的屍體等爲食。水體中有機碎屑、單胞藻類是否豐富對提高紅螯螯蝦幼體成活率至關重要，如果餌料數量不足會發生互相殘殺。野生小蝦營底棲生活，喜歡棲息在水草叢生的緩流處，棲息水深從1-2米到6-7米不等。夏秋季河蝦在岸邊淺水處尋食和繁殖，冬季則移到較深的水區越冬，很少攝食和活動。
蝦：
蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
