1、熱水浸泡：加入熱水浸泡五六分鐘，然後用水沖刷即可去除。
2、抹布擦拭：如果砂鍋糊得太厲害，用熱水泡過後，再用抹布反覆擦拭，注意不要用鋼絲球，會損壞砂鍋，擦拭後用清水沖洗即可去除。
3、橙子：將橙子切開，放在鍋內煮15分鐘，再泡2個小時，糊渣就會飄起，將水倒掉，用清水衝乾淨即可。
4、醋：在砂鍋裏放少許醋，再加滿水燒，燒開後關火，等變成溫水時再用抹布刷洗即可去除黑漬。
砂鍋特性：
1、砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。
2、傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關火5到10分鐘後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。
3、砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物味道。
4、適用於小火慢熬。
