杏子6-8月份可以吃。杏樹在春季發芽開花，花期一般在3月-4月之間，花期半月左右，時間較集中，但是其果實的成熟卻受溫度的影響較大，杏子的成熟期覆蓋了6-8月，大部分都在7月份麥子收割時成熟，有“麥子黃，杏子熟”的說法。 吃杏子注意事項：1、沒有完全成熟的杏子不建議食用，毒性物質的含量過高，容易引起食物中毒。2、杏子含有杏氫苷類物質，具有毒性，因此，肝功能欠佳，孕婦、產婦以及小孩不宜食用。3、杏子的糖分含量很高，並且升糖指數也很高，不適合食用過多，以免加重眼胃腸中糖分，引發糖尿病和肥胖。
