牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒、香瓜、樹莓、蓮霧、芒果、荔枝、檸檬、鳳梨、香蕉、桑葚果、枇杷、榴蓮、楊梅、櫻桃、菠蘿蜜、火龍果、木瓜等。
1、牛角椒：牛角椒是三明市寧化縣的特產，是經加工製成的椒幹，全國八大名椒之一，顏色鮮紅、皮薄，產地多爲水茜、安遠、河龍。
2、長辣椒：長辣椒類型朝天椒品種，主要有柘椒一號（散生子彈頭）、邱北沖天辣、天霸（從美國引進）等。柘椒一號（散生子彈頭）是從日本櫪木子彈頭自然變異中選出的一個新品系，屬無限分枝類型，椒果朝天散生。
3、菜椒：青椒爲植物界，雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱爲辣椒。果實爲漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
4、燈籠椒：燈籠椒一般指柿子椒。辣椒的一個變種。因有多種顏色，故名又叫“彩椒”，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作爲調味料。由於它顏色鮮豔，培育出來的品種有紅、黃、紫等多種顏色。
5、香瓜：香瓜，是甜瓜的別稱，爲葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實。世界十大水果之一，具有遺傳多態性，果實大小、形狀、果皮與果肉顏色等各方面都具有豐富的變異類型。
