把地瓜洗乾淨待用,用幹木柴燒炭,燃燒過後剩下炭。把炭火集中,注意不要讓炭熄滅,炭越多越好。然後再增加木柴,木柴燃燒的七七八八後,放上地瓜。放上地瓜後用石頭壘起來,不要太密封,留點空氣,然後靜靜的等待十幾分鍾即可享受美食。