被稱爲非洲屋脊的是埃塞俄比亞高原，因其平均海拔有2500多米得名。埃塞俄比亞高原，又叫阿比西尼亞高原，是一個在古老地層上覆蓋廣大玄武岩的波狀高原。高原上聳立着一座海拔超過4000米的火山山峯，顯得十分宏偉壯麗，爲非洲地勢最高處。高原面積約80多萬平方千米，是非洲重要農業區，世界咖啡原產地，特產苔麩、努格（油菊）、葛須等。
