開油煙機要關門，不要關窗戶。在使用油煙機時，如果把廚房門和窗戶都打開的話，就會形成空氣之間的對流，這時候就會導致炒菜的油煙四處亂竄，油煙機很難把油煙全部吸乾淨。而如果把門窗全部關起來的話，廚房區很容易形成一個負壓區，此時油煙機也是無法正常進行吸菸工作的。所以，科學的做法是把廚房門關起來，廚房窗戶打開，這樣保持廚房內的空氣正常流動，油煙機才能把廚房的油煙儘可能地吸乾淨。
