液化現象。人呼出的氣體中含有水蒸氣，剛呼出時溫度較高（36.5攝氏度），爲氣態；而冬天溫度較低，呼出的水蒸氣會大量凝結爲小液滴且濃度較高，所以會看見白氣。爲液化現象。從冰箱裏拿出的冰棍，和水燒開後噴出的白氣都是水蒸氣液化形成。冬天因爲水蒸氣是從人體帶着熱量出來的，當你哈氣時，從口裏出來的水蒸氣突然遇到外冷發生液化，液化成細小液滴，由氣態變爲液態，變成細小液滴懸浮在空中。
冬季是四季之一，傳統上是以二十四節氣“立冬”作爲冬季的開始。冬天季節，生氣閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。冬，即“終也、萬物收藏也”，立冬後萬物開始閉藏。“四立”劃分四季反映了氣候、物候等多方面特徵。現在劃分四季常根據氣溫變化劃分，採用的是近代學者張寶堃的“候平均氣溫”法，按候平均氣溫法劃分的四季，日平均氣溫連續五天等於或低於10攝氏度算是進入冬季。
