金銀花曬乾不變黑應在5、6月間採收，擇晴天早晨露水剛乾時摘取花蕾。金銀花茶在加工過程中出現發黑的現象，其原因一是金銀花在曬乾時被翻動，二是用烘乾法烘乾金銀花。上午時間段，金銀花花蕾不易開放，養分足、氣味濃、顏色好，置於蘆蓆、石棚或場上攤開晾曬或通風陰乾，以1～2天內曬乾爲好。曬花時切勿翻動，否則花色變黑而降低質量，至九成幹，揀去枝葉雜質即可。忌在烈日下曝曬。
金銀花爲忍冬科忍冬屬植物忍冬的乾燥花蕾或帶初開的花。生於山坡灌叢或疏林中、亂石堆、山足路旁及村莊籬笆邊，海拔最高達1500米。也常栽培。半常綠藤本，幼枝暗紅褐色，密被黃褐色、開展的硬直糙毛、腺毛和短柔毛，下部常無毛。
