撇咧是地方的方言，學名叫苤藍。苤藍又稱土苤、茄蓮、球莖甘藍等，爲十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型。按生長期長短可分爲早熟、中熟和晚熟三個類型。其食用部分爲肉質球莖，質脆嫩，可鮮食及醃製。
