端午節過後掛滿了楊梅。最早的楊梅在5月底成熟，而不同地區，成熟時間就不同。氣溫較高地區，成熟較早，在5月底逐漸成熟；氣溫較低、海拔較高的地區，成熟時間較晚，在7月左右成熟。楊梅果實除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果乾、果酒等食品，其產品附加值成倍提高。
