1、種植秋絲瓜：若想冬天時吃到絲瓜，在秋天種植即可，一般種植後3個月左右即可食用。2、曬乾：在絲瓜成熟後，摘下來用繩子拴起來，掛到太陽下曬乾，即可保存很長時間。3、醃製：醃製是很普遍的方法。在絲瓜稍微嫩時摘下，然後洗乾淨切成條，用鹽醃製起來即可保存較長時間。
