1、將石榴粒放入乾淨的容器中，需磕碰、腐壞的石榴粒挑出。剝石榴前要把手洗乾淨，注意買石榴時，建議挑選成熟度高的，石榴粒越紅，泡出來的酒口感越好喝，石榴味越醇厚。2、準備一個乾淨的玻璃瓶（無水無油），把剝好的新鮮石榴粒放進去，再鋪上碎冰糖。冰糖的量是石榴的1/3左右即可。3、倒入50度以上的純糧食酒，擰緊瓶蓋，放在陰涼避光處存放即可。
