1、將淘米水倒入未洗刷的鑄鐵壺，打開蓋子大火燒開，水開20分鐘後倒掉，每天重複。2、使用後壺內不要有積水。3、不要用布擦乾內部，乾燥時一定要用小火燒乾，或者用餘熱蒸乾水分。4、使用5天左右，壺的底部會出現紅色的像是鐵鏽的小斑點，千萬不要嘗試去鏽，而是繼續用淘米水煮壺。5、再過10天左右，這些小斑點處就會慢慢變成水垢，紅色也會慢慢變白。這個階段即使壺裏有紅色斑點，水也不會變色或者有鏽味。
