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烤塞皮是啥
分類:
百科
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烤塞皮是一種新疆
美食
。烤塞皮是將羊的脾臟掏空洗乾淨,然後往
羊肉
中塞進碎
洋蔥
、碎肥羊肉、碎羊肝將其填滿後封口,然後穿鐵釺烤制。內餡的味道會滲入肉皮,肉皮裹着餡香,兩兩互補,使得滋味昇華。
標籤:
烤塞皮
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