二荊條微辣。二荊條可作爲鮮菜食用，大都採收青果，採收時間在5月上旬-10月，紅椒採收時間7月-9月。椒角細長，椒尖有“J”形彎鉤，椒果外形美觀、晶瑩碧綠。辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的來源，含豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪油、紅色素等營養元素和物質
辣椒生育初爲發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露爲幼苗期。第一花穗到門椒坐主爲開花期。坐果後到拔秧爲結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。
