腸道菌羣是一個競爭激烈的王國，有害菌、有益菌、中性菌不斷爭搶着地盤，有害菌喜歡高脂肪、高糖分的食物，從中汲取養分促進自身繁殖，從而擴大種羣面積。科學家發現，有害菌可以釋放一種化學物質，影響到神經系統，從而向大腦傳遞出對於垃圾食品的渴望。除此以外，還有情緒問題。控制人類以及某些哺乳動物情感的五羥色胺、多巴胺以及多種讓人情緒愉快的激素，95%是在腸道里面合成的。因此，情緒的很大一部分受腸道神經系統影響。當腸道菌羣紊亂、無法正常工作時，不僅表現出腹瀉、消化不良、便祕等症狀，還會影響人的精神狀態，出現過敏、緊張、焦慮等反應。
