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自制果醬要趁熱裝瓶嗎
分類:
百科
閱讀(2.21W)
要。趁熱裝瓶能夠倒抽去掉多餘的空氣,對果醬的保存
時間
會有所延長。冷卻之後裝瓶,會與空氣中的細菌等
有害
物質
發生反應,對果醬的新鮮度有所影響。另外,裝瓶時儘量裝滿,立即蓋瓶並充分加熱殺菌。
標籤:
裝瓶
果醬
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