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饅頭黃了怎麼解決
分類:
百科
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蒸出的
饅頭
發黃
,是因發酵用
老面
放得過多,或者是蘇打、泡打粉放多所致,且鹼味難聞。這時可在蒸過饅頭的水中加入食醋100到160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10到15分鐘,饅頭即可變白,且無鹼味。
標籤:
黃了
饅頭
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