1、用途：水淬冷卻快，應力大，變形、開裂的傾向也大，一般用於淬透性差的碳鋼。油淬冷卻效果溫和，一般用於淬透性較好的合金鋼。2、淬火劑：水淬是用水作爲淬火劑進行淬水，油淬是用油作爲淬火劑。3、冷卻時間：因爲油的冷卻速度慢，所以油淬的冷卻時間比水淬長。
