青稞米可以直接煮飯嗎

青稞米不可以直接煮飯。因青稞米不經過浸泡會堅硬、乾澀，所以在用青稞米蒸米飯以前，需要用清水將其洗乾淨，然後把它放在清水中浸泡，浸泡3至4小時左右即可。在浸泡青稞米的過程中準備適量的大米，也用清水淘洗，並與青稞米放在一起調勻蒸制即可。