海虹隔夜不能吃。海鮮較容易滋生細菌，煮熟之後也很容易變質，隔夜後易產生蛋白質降解物，危害身體健康，且隔夜後的海虹口感不佳，腥味甚重，不宜食用。 海虹：貽貝亦稱海虹，煮熟後加工成幹品淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。 貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
