榛子外殼呈黃褐色，堅果近球形，長7-15毫米，無毛或僅頂端疏被長柔毛。榛子又名山板栗、尖慄或棰子，爲樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7m，是世界上四大幹果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一，並有“堅果之王”的美譽。
