薑黃粉當調料時可以在燉肉以及炒飯時放入，這樣做出來的美食更加鮮香；薑黃粉還可以在炸雞腿時使用，在雞腿表面滾上一層薑黃粉再煎炸，能夠讓雞腿的味道更加豐富。姜黃是一種多年生有香味的草本植物，帶有胡椒、麝香、甜橙、姜的混合味道，略有辣味、苦味。
