車釐子用鹽水泡多久可以吃

車釐子用鹽水泡15-20分鐘左右即可食用。因爲若浸泡時間過短，無法消滅有害物質。若浸泡時間過長，鹽水的高滲環境會使車釐子中的水溶性纖維、維生素等營養成分流失。