相關黑豆的精選知識

黑豆不泡可以直接炒。黑豆富含花青素，花青素易溶於水，用水泡黑豆會造成花青素流失。且市面上的黑豆都是乾製品，因此可以直接炒制食用，但是在炒之前需要將其清洗乾淨，以免含有雜質影響口感。...

黑豆含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素，有補腎強身、滋陰明目、解毒等功效。枸杞是滋肝補腎要藥，兼具益精明目、養血之功，有抗疲勞、提高免疫功能的作用。紅棗則能健脾益氣、養血安神。三物配伍可起到良好的補益肝腎...

黑豆味甘、性平，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力。本身這兩種食材都是上好的補益食...

黑豆是煮熟的時候放鹽。原料：黑豆60克，精鹽適量。做法：1、把黑豆洗淨；2、入鍋後加水，用旺火燒沸；3、改用小火煮到黑豆熟爛，加精鹽。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量...

黑豆泡醋既美容又減肥，黑豆泡醋減肥的原理是醋豆所含的磷脂及多種氨基酸能促進面板細胞的新陳代謝，並含有多種膽固醇具有改善肝功能及延緩衰老的功效。它還能促使脂肪分解達到減肥的目的。醋中所含的氨基酸和醋氨酸，有防...

食材：黑豆、面、酵母、糖適量；步驟：1、把黑豆洗乾淨，燉至黑豆可以搗成黑豆泥為止，用作黑豆餡，放在一邊備用；2、用溫水把酵母融化好，可以適量的加一點糖；3、然後把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰；4、等面發到兩...

紅豆薏米黑米黑豆能打豆漿。四種植物對人體都有好處。用紅豆打豆漿，該豆漿具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱解毒的功效。用薏米打豆漿，該豆漿具有利水健脾，清熱排膿的功效。用黑米打豆漿，該豆漿具有開胃益中，健脾活血，明目的功...

黑豆用水煮掉色屬正常現象，營養成分不會因此流失。解釋：黑豆的黑色表皮是由花青素構成的，花青素是一種自然色素，這種自然色素在高溫之下便會自然脫落或者是分解，因此黑豆用水煮會出現掉色現象。黑豆為豆科植物大豆的黑色種...

黑豆泡醋的比例是黑豆8至10公斤,陳醋2公斤。方法一:黑豆加適量水煮至七八分熟,煮好後瀝去水分，直接加入醋浸泡一個星期即可食用。方法二:將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分；轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷；取一無...

黑豆具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用，是我們日常生活的一種必備食物。洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物，同時還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降...

豆類中蛋白質的質量和含量最高的是黃豆、青豆和黑豆等大豆類，綠豆、紅豆等豆子澱粉較多，蛋白質略少一些，煮粥的時要注意搭配食用。黑豆和黃豆一起熬粥的功效有：1、豆類都富含豐富的鉀、鐵、鋅等礦物質，多吃些豆類可以有效...

1、選擇豆種：培育黑豆苗應儘量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮黑豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮豔、不受機械損傷及病蟲危害等，並且要貯藏在低溫、乾燥的環境中的。2、育前處理：促進種子發芽，通常採用“啟動處理”和“...

1、準備材料：黑豆、香菇、鹽、味精、蔥、姜、蒜、生抽、食用油、蠔油。2、黑豆提前泡發，在沸水中加入鹽再倒入黑豆煮5分鐘。3、在鍋中加入油，油溫達到300度時，放入蒜片爆香。4、3分鐘後加入薑絲和蔥花。5、倒入黑豆和香菇...

可以加黑豆。功效：黑豆是十分常見的一種粗糧，主要可以起到活血通絡、清熱解毒以及健脾補腎等食物功效。如果在平時經常使用黑豆煲湯食用，可以補充多種營養物質，改善腸胃及整個消化系統的消化蠕動等功能，並能有效促進毛髮的...

黑豆和黑木耳能混和在一起吃；黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，黑豆蛋白質含量百分之36，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義；脂肪含量百分之16，主要含不飽和脂...

黑豆皮含有天然色素，外衣上主要是黑色素成分比較多，用水長時間浸泡或者水煮之後，這些色素會融到水中，就會出現掉色現象。三種鑑別黑豆好壞的辦法：優質黑豆飽滿；豆內發青說明還未熟透；如果人為染色，剝開豆皮，裡面會有浸染痕跡。...

黑豆糊了後，即使黑豆剩餘了一部分營養，也是不能繼續吃的，因為高溫，糊了的食物中會產生致癌物質。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量百分之三十六易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。脂肪含量百分...

黑豆和白蘿蔔能醃鹹菜的做法如下：主料：鹹菜疙瘩半個、尖椒1個。輔料：油適量、鹽適量、熟黑豆適量、蔥適量、姜適量。步驟：1、鹹菜疙瘩切條；2、清水浸泡30分鐘，去除多餘的鹽分；3、尖椒切圈、蔥切片姜切絲；4、炒鍋倒油下蔥，姜，炒...

夏季3至4個小時，冬季8小時以上。如果使用高壓鍋的話，40分鐘便可，或者不泡。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物...

陳醋泡黑豆做法：一、將500克黑豆放入平底鍋中，不放油中火炒5分鐘；二、等黑豆皮崩開以後，改成小火繼續炒5分鐘；三、炒好後冷卻15風中，放入可以密封的容器中，加入半斤陳醋；四、浸泡2小時，陳醋被黑豆吸收後即可食用，放冰箱可儲存半...

黑豆炒苦麥菜的做法為：主料：油麥菜，黑豆；配料：食用油、食鹽、蒜；製作步驟：1、將油麥菜清洗乾淨，切成段；2、鍋中放入適量的油，待油溫三成熱加入大蒜爆香，放入黑豆；3、將黑豆炒出香味；4、倒入油麥菜段，加入少許鹽快速翻炒；5、待油麥菜...

可以做黑豆豬肚湯，材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚一個，鹽適量。做法：將黑豆、益智仁、桑螵鞘和金櫻子用乾淨紗布包裹好，豬肚清洗乾淨，去除異味。將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調味即可。功效：補...

用料：黃豆100克、黑豆100克、植物油5克、鹽5克、糖3克。做法：1、把黃豆、黑豆洗淨晾乾備用。黃豆洗淨即可不用泡；2、取一個大點的盤子，在盤子上刷上一層植物油，然後放入黃豆，用刷子在黃豆上均勻的再抹上一層植物油。黃豆要...

用黑豆磨豆腐的做法如下：1、材料黑豆250克、滷水適量水3500ml；2、黑豆挑出雜質、壞豆，洗淨，用清水浸泡一夜，充分泡發之後再衝洗一下即可；3、準備好功率豆漿的布袋，用攪拌機把黃豆打成生豆漿；4、將打好的生豆漿倒在紗布中，用手...

黑豆的熱量要高於黃豆。黃豆的胡蘿蔔素含量高達200微克，而黑豆僅僅50微克。黃豆的維生素E的含量也要高於黑豆。黃豆的維生素A含量比黑豆的含量高。黃豆一般作為主要原料生產各種代乳品，黃豆和黑豆在蛋白質含量方面是旗...