雪裡蕻，幹豆角，幹白菜和茴香可以用來做菜糰子，做法如下：1、把玉米麵、豆麵、小米麵放在一容器裡，放適量蘇打，加30℃左右的溫水，邊倒水邊攪拌；2、面和均勻後放在一邊，用溼布蓋著，防止面變幹，醒面大約需30分鐘時間；3、醒面的同時，把蔥、姜、香油、味精加醬油與肉調和均勻，醃製10到15分鐘；4、把事先洗淨、泡好的雪裡蕻切成末，用手捏團，將裡面的水擠出，和肉餡拌在一起；5、面醒好後，擀成麵皮往裡放餡，捏成菜團上鍋，蒸30分鐘即可。
