食材:土豆2個、胡蘿蔔1根、小蔥3根、麵粉100克、食鹽半勺、白糖半勺、植物油適量、水適量。製作步驟:1、把土豆切片蒸熟,弄成泥狀,胡蘿蔔和小蔥切碎;2、加入麵粉和水,用筷子攪拌均勻,放入胡蘿蔔和小蔥;3、加少許鹽和適量白糖,使麵粉充分溶解;4、平底鍋放上少許植物油,倒入餅糊;5、用小火或中火煎至兩面成金黃色,土豆泥餅製作完成。