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材料主料：扁豆角350g。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、滷子適量、醬油適量。炒扁豆角方法：1、把豆角摘好洗乾淨；2、用手掰斷；3、湯鍋中加入適量的水燒開煮熟豆角；4、把煮好的豆角控水瀝出；5、炒勺中加入蔥花熗鍋；6、倒入熟的豆...

平菇可以做乾煸平菇、平菇炒肉、平菇炒臘牛肉等，以乾煸平菇為例，共分為5個步驟，以下是做乾煸平菇的詳細操作：操作/步驟1、平菇洗淨平菇洗淨攥幹水分，撕成小朵。2、食材處理大蒜切片，生薑切末，大蔥切段，幹辣椒剪小段。3、爆香...

食材用料：黃瓜兩根、芒果兩個、鮮檸檬一個、蜂蜜適量。做法如下：1、將黃瓜削皮洗乾淨；2、將削好的瓜肉用鹽水泡一會；3、將其控幹水分擺入盤中待用；4、將芒果去皮取其果肉、放入炸汁機中，加入蜂蜜，再擠上檸檬汁攪拌成香芒汁；5...

羊肉小炒的家常炒菜有洋蔥炒羊肉、胡蘿蔔燒羊肉、牙籤羊肉、羊肉蝴蝶排、黑胡椒羊排、紅扒羊肉等。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。羊肉屬於高能量食物，每100g的羊肉中含有蛋白質19g...

1、準備芒果1個，牛奶190ml；2、冰棍模具洗淨晾乾水分，芒果肉切丁放到料理杯裡，倒入牛奶；3、用料理機打成果泥，將果渣過濾一下，將過濾好的果泥倒入冰棍模內，插上棍子，套上保鮮袋放到冰箱裡；4、冷凍12小時即可。...

以下是糖醋雞塊的家常做法：原料：雞胸肉150克，鹽適量，料酒適量，食用油適量，蔥適量，醬汁適量，生抽1勺，白醋1勺，糖1勺，番茄醬30克，雞蛋1個，玉米澱粉適量。做法：1、把雞胸肉洗淨後剔去筋膜，切成適量大小的塊狀；2、放入碗中，調入適量的鹽和...

材料：豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水發木耳25克、蔥25克、蒜15克、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯50克、溼澱粉25克、食用油100克。做法：1、將木耳用溫水泡發並切絲、玉蘭片切絲、豬瘦...

1、主料：麵條。配料：雞蛋，胡蘿蔔，雞腿，青紅椒，火腿腸，油，鹽，生抽。2、雞蛋去殼，胡蘿蔔洗淨切片，雞腿菇洗淨切片，青紅椒洗淨切絲，火腿腸去皮切片。3、鍋裡水燒開，水裡放少許油和鹽，放入麵條。4、煮沸騰後關火，倒出來沖涼水瀝乾。5、雞...

小白菜燉豆腐的做法：材料：白菜500克、豆腐500克、油、鹽、醬油、蔥、十三香、姜。步驟如下：1、白菜洗淨用手掰成小塊；2、豆腐切成滾刀塊，蔥姜切末，準備十三香；3、鍋中放油將蔥、姜、醬油、十三香爆香；4、下入白菜炒至軟後下入...

用料：白菜少半顆，肉300克，木耳適量，豆皮適量，油適量，蔥薑蒜適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量。做法：1、白菜洗淨切絲，肉切絲木耳泡發並清洗乾淨。2、豆皮切好，蔥薑蒜切好備用。3、開火放鍋倒入適量油，油稍熱放入肉絲翻炒。4、炒至肉...

1、準備一顆大頭菜去根切條，注意不要太細；2、放鹽，戴上手套兩手用力搓，直到變軟，然後靜置備用；3、接著準備醬料，將醬油、辣椒片、蒜末、香油放在一起，總共半碗的量；4、這時的大頭菜出水了，用力攥幹，醬料倒入攥乾的大頭菜中攪拌均...

土豆牛肉飯的做法：材料：油粘米200克、土豆50克、牛肉50克、油、醬油、芹菜、蔥。步驟如下：1、清水淘米，加水放入電飯鍋浸泡一段時間；2、土豆削皮，切成小塊狀，放在浸泡好的米上；3、電飯鍋選單選擇“精煮”程式；4、牛肉洗淨，切成...

1、五花肉洗淨，鍋中放油，五成熱放入五花肉2、炸至五花肉虎皮狀，撈出，控油3、鍋中放油，放入蔥姜八角辣椒4、放入一勺黃豆醬油，適量耗油，加水，攪勻。5、加入滷汁、料酒、冰糖、雞精、味精、燉肉料包，高壓鍋煮40分鐘。6、東坡肉做...

原料：麵粉500克，酵母6克，泡打粉5克，糖20克，豆沙100克，食用色素少許，乾淨的牙刷1把，筷子一雙。製作方法：1、麵粉加入酵母，泡打粉，糖和適量的溫水揉成麵條，醒發半小時，再次把麵糰揉光；2、搓條下劑子。右手向下，邊壓邊向前推，左手將多出...

香菇、海帶泡發，粉條用清水泡十五分鐘。五花肉片加入生抽、料酒、薑絲、鹽醃二十分鐘左右；豆腐控乾淨水用油煎一下，燉的時候不容易散；煎好的豆腐切成小片；熱鍋涼油放入姜、蒜翻炒；加入豆瓣醬翻炒出香味，火可以適當關小一點；下...

主料：牛肉150克，子姜100克。輔料：青菜椒100克，香蔥80g，紅菜椒100克。做法：1、食材洗淨，仔薑切片，青椒紅椒切滾刀，香蔥切段。2、牛肉切片，加入生粉、鹽少許，醃製3分鐘。3、空鍋燒熱。倒入油適量，5成油溫倒入牛肉，中火，同時倒入姜蒜沫...

白菜炒粉絲主料：白菜、粉絲輔料：蒜泥、紅尖椒、醬油、薑末做法：1、白菜洗淨切絲；2、粉絲用溫水泡15分鐘後對半剪開；3、鍋中熱油，將薑末、蒜泥炒香；4、倒入白菜絲翻炒至出水；5、加入粉絲翻炒；6、加入醬油調味後即可出鍋。...

1、將雞洗滌整理乾淨，放入沸水鍋中，加入燉雞材料用小火煮熟，關火備用。2、將木耳放入清水中漲發，撕成小朵；金針菇擇洗乾淨；平菇用開水略焯—下，撈出瀝乾，撕成細絲；香菇去蒂，洗淨，瀝乾水分，切成細絲備用。3、將桔梗用鹽略醃一...

用料：茄子1個、油適量、黃豆醬1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、澱粉少許、蔥薑蒜適量。1、茄子不去皮，先用淡鹽水浸泡再衝洗兩遍，洗後茄子直接切成長條。2、調醬汁，碗中放一勺黃豆醬、1勺生抽、兩勺醋、兩勺白糖、一勺澱粉...

1、蔥切絲，姜切末，蒜切片，五花肉切薄片，白菜根切方塊，菜葉成較大方塊。2、熱鍋中加適量油，放入花椒大料，待花椒大料顏色變深後撈出扔掉；然後放入蔥薑蒜炒香，放入五花肉，炒至微變白，加料酒和鹽翻炒幾下，接著加入一點醬油炒勻。3、...

不粘鍋不掉皮的家常煎鯽魚做法：鯽魚去鱗、去內臟，洗淨；不粘鍋放油，起油鍋，煎鯽魚；一面煎好後翻面再煎；加料酒和醬油；加入適量的鹽和適量的水；加入蔥薑蒜；最後，適當的加點糖提鮮；出鍋裝盤。...

1、麵粉用水和好面，麵粉硬度比餃子面稍硬一點，醒20分鐘。2、醒好的面分成和包包子差不多大小的一份，擀成薄餅，攤好菜。3、趁著醒面的功夫洗菜切菜，切好後先用食用油拌一下，這個時候我還沒有放鹽，青菜放完鹽出水太快，我是擀好...

主料：豬肉皮200克。輔料：姜2克、鹽5克、八角1克、幹辣椒粉10克、油50克、熟芝麻5克、生抽5毫升、陳醋5毫升、蔥2克。步驟：1、將肉皮用冷水浸泡1小時左右；2、用刀將肉皮上的脂肪刮除，可用斜切或垂直的角度快速刮；3、將刮好的...

材料主料：綠豆100克、玉米粒100克、紅豆100克、缽仔糕粉1包。輔料：紅砂糖適量。1、綠豆、玉米、紅豆事先要煲熟；2、紅糖煮成糖水；3、用水開粉；4、把煮好的料放到缽仔裡面；5、開始蒸70分鐘以後；6、脫膜、切塊裝盤。...

步驟：⒈用碗舀出適量的麵粉，將麵粉放入容器中；⒉舀出一小碗水，沿著容器邊緣往麵粉中少量的加水，並在加水的過程中，不停的用手揉搓，揉搓成橢圓形；⒊繼續不停的揉，不停地聚集，原始的麵糰形成；⒋在容器上蓋一個鍋蓋，進行醒面，這個過程...