羊肉大熱，醋性甘溫，放在一起容易生火動血，削弱兩者的食療作用，並可產生對人體有害的物質。因為羊肉屬大熱，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白，糖，維生素和醋酸，乳酸，琥珀酸等多種有機酸，其性酸溫，有消腫活血，殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好，而與羊肉這類溫熱食品相配則不宜。
