家常烤麵包怎麼發麵

方法：

1、 盆裡加入適量溫水或者牛奶，加入酵母。

2、 加入適量的麵粉，用筷子攪拌成濃厚的麵糊。

3、 面盆蓋上蓋子或者其他遮蓋的物品，放到溫暖處醒發，以防表層風乾。

4、 醒發後面團基本脹滿整個盆子，會有小氣泡出現。

5、 再加入適量的麵粉，將麵糰揉至不黏手即可。

6、 再次蓋上蓋子放到溫暖處醒發。

7、 在案板上撒一些乾麵粉後，取出醒發好的麵糰放到案板上。

8、 先將麵糰揉成長條，然後再摺疊起來，再次揉成長條，如此反覆揉5至10分鐘即可。

9、 把麵糰揉成光滑的長條後直接切割成所需要的大小和形狀即可。