白菜不燙能晒乾白菜嗎

白菜不燙能晒乾白菜。晾晒白菜之前，要把白菜清洗乾淨，頭部切掉，否則很難晒乾。晾晒時，要把白菜平鋪開，晒好後可以捆起來，放進罈子裡密封醃製。注意密封的罈子一定要保證無水無油。