做小白菜豆腐需准备食材:小白菜、豆腐、盐、姜、葱、蚝油、虾皮。一共3步,以下是做小白菜豆腐的详细操作: 操作/步骤 1、小白菜焯水、切段 小白菜焯水、切段。豆腐切块,撒盐。 2、葱姜切片,放虾皮爆香 葱姜切片,倒油放葱、姜、虾皮爆香。 3、加入小白菜翻炒 加入小白菜翻炒,加水,水开后加豆腐、蚝油、盐煮一下出锅即可。