相關清蒸魚的精選知識

一般是把糖放醬料裏。清蒸魚做法：1、先把魚洗乾淨後加入料酒，鹽，生薑，少些糖，醃製10-30分鐘。2、魚快醃製的好的時候可以用蒸鍋燒好水。水開後把魚放進去蒸。蒸10-15分鐘。3、在蒸魚的過程種可以調好汁。我是用老抽，生抽，蒜...

用料：魚1條、姜4片切絲、葱2根、醬油3勺、油20克。1、魚洗淨，姜切絲擺在魚上，葱去掉葱頭取葱尾打結擺盤裏。2、鍋加水燒到上汽（水開），搭好蒸架，將魚放進鍋中，加一根筷子可以讓魚的另一面均勻熟透，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘。3、蒸8...

魚的吃法非常多，那麼今天呢，小白就給大家介紹一下孔雀開屏清蒸魚的做法吧！選擇武昌魚一條，洗淨先將魚頭切下！剪掉魚鰭，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不可切斷。鹽1勺，料酒2勺摸遍魚身醃製15分鐘。大葱姜切絲墊在...

鱖魚，鱸魚，蒸蓮魚，草魚。清蒸對魚的要求比較高，除了沒有土腥味，還要求肉質嫩滑，肉老肉厚之魚，用來清蒸味同嚼蠟，所以清蒸的魚選擇最好是含水量比較大，肉質稍為細膩，土腥味較小點的魚。魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺...

今天給大家介紹下清蒸魚段的做法，一起看看吧魚塊劃一字刀，一勺料酒，少許鹽和胡椒粉，一勺蒸魚豉油，醃10分鐘姜葱切段，鋪在魚身上放入蒸鍋中，大火十分鐘燜二分鐘蒸好的魚盤拿出倒掉蒸出的汁水，揀去葱段和薑絲，淋上2蒸魚豉油小米...

主料：魚。配料：清蒸鼓油，植物油，料酒，鹽，葱，姜。步驟：1、在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些薑片，醃製10分鐘。2、醃製好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘。3、蒸好的魚取出後鋪上葱絲、薑絲，淋上蒸魚豉油。4、燒熱一勺油...

1、先蒸魚，回頭魚好吃，沒刺兒。大火蒸大概二十分鐘。2、姜蒜小米椒切碎，拿出你剁餃子餡的精神。葱切段。3、熱鍋放油爆炒葱薑辣椒，放兩大勺生抽，再放葱段炒。4、把蒸好的魚拿出來擺盤，滿滿地澆上剛出鍋的汁。...

清蒸魚做法如下：1、處理好魚，倒上料酒，用鹽抹勻，醃製八分鐘。2、將切好的薑片放在魚身上，蒸八分鐘，放上切好的葱絲、薑絲、辣椒，倒掉多餘的水分，放上香菜。3、鍋熱後倒入花生油、醬油、蠔油，將汁淋在魚身上即可。...

能。具體方法如下：主料：鯉魚。輔料：香葱、姜塊、食鹽、味精、醬油、醋、香菜。做法：1、鯉魚用水沖洗乾淨備用。2、將洋葱和姜塊去皮洗乾淨，洋葱切成段，姜塊切成片備用。3、將洗乾淨的鯉魚放入盤中，將魚肉切開，將洋葱段和薑片...

蒸後放油味道比較好。蒸後放油味道比較好。具體做法如下：1、先將魚刮鱗去內臟去鰓；2、順魚尾方向給刀剌花；3、將拍碎的生薑和少許料酒均勻塗抹在魚身內外，醃製10至20分鐘；4、將醃製好的魚放入蒸鍋中大火15分鐘即可；5、待魚...

材料：大魚頭半個、姜適量、油適量、麻油適量、香草豉油適量、葱適量；做法：1、將葱刨絲、姜切碎；2、大魚頭洗乾淨晾乾，大火清蒸8分鐘；3、倒掉蒸魚魚水，撒大量葱絲和薑絲鋪面；4、適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可...

材料：魚、鹽、料酒、方火腿、葱、姜、豉油、油。做法：1、魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部，用鹽和料酒一起醃漬10分鐘；2、方火腿切成片，香葱切段、生薑切片，盤中擺上一層生薑片，方火腿片和香葱段塞入魚身開口處，將魚放在...

火候是清蒸魚的關鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開後，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關火。所謂虛蒸就是關火後，別打開鍋蓋，利用鍋內餘温再蒸5至8分鐘後出鍋即可。做法如下：準備材料，將魚清洗乾淨；鍋中放水燒開；魚放在一個...

清蒸魚最好是熱水下鍋，也就是在鍋中的水燒開了之後再放進裏面蒸，這樣能讓魚肉變的更加緊緻，保留其鮮味，蒸熟之後口感更佳。而冷水下鍋會導致魚腥味重，肉質變老。很多人在做清蒸魚的時候，最後的成品總會帶有一點腥味，且魚肉也...

做法:1、將魚清洗乾淨後，在魚身上切斜刀後均勻塗抹好板油；2、將老薑切絲、葱切絲鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些葱薑絲、青紅椒絲及紹酒；3、小碗內倒入兩茶匙生抽、一茶匙醋、一茶匙蠔油、一茶匙植物油及三茶匙紹酒...

一、製作材料：魚姜、葱、蒜、香菜、油、生抽。二、製作步驟：1、先把魚清洗乾淨，魚背劃兩刀，裝盤待用；2、盤底鋪上姜，魚肚裏也放入適量生薑3另切好姜、葱、香菜；3、把姜、葱，香菜放鋪在魚上面，並倒入生抽；4、鍋內水燒開，放入魚，蒸1...

清蒸魚原料：鱸魚輔料：葱絲、薑絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油1、將魚清洗乾淨後，在魚身上切斜刀後均勻塗抹好板油；2、將老薑切絲及葱絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些葱薑絲，青紅椒絲及紹酒，添加輔...

三斤左右清蒸十二分鐘左右即可。製作步驟:1、魚一條，內臟一律不要，洗淨裝盤待用；2、在魚身上抹少許鹽，並撒上薑絲；3、下鍋蒸；4、大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明...

清蒸魚首選河裏的鯽魚和海里的鯧魚，兩者都有肉味醇厚的特點，本身清香無比。清蒸魚的做法，首先在魚表面抹少許鹽，把魚和葱姜放在盤中，其次鍋內倒入適量的涼水放蒸架，把魚放入大火蒸十分鐘即可關火。然後在魚上淋上生抽和葱花...

1、用香葱、老薑、大蒜、洋葱、香菜、胡蘿蔔、芹菜、青紅椒洗淨放在桶裏煮開至10分鐘；2、然後把水瀝出來，再加入生抽、老抽、魚露、蠔油；3、加入白糖、味精、雞粉、鹽適量；4、食用的時候澆些熱油。...

選擇魚一條，洗淨先將魚頭切下，減掉魚鰓，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不要切斷。要想魚開屏，切的間隔保持在1到1、5釐米。鹽兩勺，均勻抹遍魚身，料酒兩勺，同樣抹遍魚身，醃製15分鐘，大葱，姜切絲墊在魚盤底部。醃好的...

清蒸魚需要油、葱、姜、香菜、料酒、食鹽、蒸魚豉油等調料。清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，其口味鹹鮮、魚肉軟嫩、鮮香味美、湯清味醇，是舌尖上的美食。若想使魚的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清...

清蒸魚的調料有蒸魚豉油、料酒、食鹽、葱、姜、蒜。清蒸魚是一道清淡的菜品，這些調料可以在給魚調味的同時，更好的保留魚本身的鮮味。清蒸魚在做之前需要先用食鹽、料酒將處理好的魚醃製十分鐘，以便去腥以及入味。...

1、清蒸魚一般可用草魚、武昌魚、羅非魚、鱸魚、鱖魚等肉質較細的魚，這些魚的肉質都是非常的細膩的，口感也會很好。2、清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇...

方法如下：材料：新鮮的鯉魚，1條。香葱，1根。做法：1、首先將剛剛買來的新鮮鯉魚用清水沖洗乾淨。2、將香葱和姜塊去皮洗乾淨，香葱切成香葱段，姜塊切成片備用。3、將洗乾淨的鯉魚放入盤子中，用刀從魚身上將魚肉劈開，將香葱段和姜...