相關家常菜的精選知識

主料：魚。配料：清蒸鼓油，植物油，料酒，鹽，葱，姜。步驟：1、在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些薑片，醃製10分鐘。2、醃製好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘。3、蒸好的魚取出後鋪上葱絲、薑絲，淋上蒸魚豉油。4、燒熱一勺油...

蒜蓉冬瓜1、準備食材，冬瓜一塊、紅辣椒適量、蒜適量；2、將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用;3、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味;4、將冬瓜放入鍋中翻炒勻均;5、大概兩三分鐘後，放入少許...

農村過年的家常菜有蘿蔔絲炒臘肉、自制香腸、水煮肉片、土豆燒牛肉、燒白、香辣蝦、涼拌豬耳朵等。家常菜是採用簡單烹製方法，以常見普通食材燒製的日常菜品。具有操作簡便、用料簡單的特點，使用的調料主要是油、鹽、醬...

1、首先我們準備好絲瓜一根，雞腿肉一塊，枸杞少許，葱姜各一塊。先將絲瓜去皮、切塊，然後將葱切斷、薑切片。2、然後將雞腿肉剁成小塊，放至在沸水中焯去血沫撈出，將雞肉、葱姜塊一起放進砂鍋中燉40分鐘，放入絲瓜燉30分鐘放入調...

貴陽家常菜有：麻婆豆腐、蒜泥白菜、酸湯魚、青椒洋芋絲、酸菜炒湯圓、紅燒肉、回鍋肉、魚香茄子、魚香肉絲、酸豇豆炒肉末、乾煸四季豆、肉絲蒜薹、西紅柿炒雞蛋、三椒肉末。貴陽，貴州省省會，簡稱築、金築。是貴州省的政...

每天上班，身邊的朋友都在討論各種瘦身、減肥、美容之類的問題，聽她們説得多了，我自己對瘦身也有了一定的看法。我覺得鍛鍊身體和飲食控制是最好的辦法。今天我給大家分享一道可以減肥的水果肉湯。步驟閲讀經驗步驟：1首先，...

1、用料：茄子,青椒,七星椒,大葱,大蒜,生抽,老薑,四川豆瓣,白糖,花椒麪,豌豆粉2、將葱薑蒜切好，備用。3、將適量生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、白糖等材料放入碗內，攪拌均勻。4、將茄子洗乾淨，切成塊，加入生粉，攪拌好備用。5...

1、紅燒小土豆原料：土豆500克、鹽5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。做法：1、土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中；2、坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色；3、放適量的生抽、鹽調...

淮揚菜的傳統菜、家常菜如下：1、鼓樓茶饊，淮安茶饊是淮安土特產之一，是用上白精面，拉出象麻線一樣的細面絲繞成四寸多長、一寸多寬的套環，環環相連，呈梳狀、菊花形等網壯圖案，放入麻油鍋中泡炸而成，質地酥脆，味道香美；2、文樓湯...

簡單家常菜：酸辣土豆絲、紅燒茄子、魚香茄子、青椒炒雞蛋，地三鮮、乾煸豆角、雞蛋炒菜花、粉蒸肉、葱花炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、絲瓜炒雞蛋、風林茄子、金牌蒜香骨。例如：1、乾煸豆角材料：扁豆400克，肉末150克調料：幹辣椒4個...

1、南瓜去皮去瓤，切小塊兒放入碗中。2、蓋一層保鮮膜，放入微波爐中高火叮4分左右。3、叮好的南瓜取出，放涼後碾成泥。將年糕切成小塊兒備用。4、白砂糖放入南瓜泥中。5、加入麪粉，和成麪糰。6、分成35g一個的小劑子。7、...

大白菜的家常做法有：素炒大白菜、醋溜白菜、糖醋白菜丁、蘸水白菜等；如：素炒大白菜的做法如下：原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克；步驟：1、將白菜洗淨，控幹水分，順長切成1、5釐米寬的條，再改刀切成3釐米長的段，把...

紅燒魚的家常做法：1、準備食材：魚、薑末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、鹽。2、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭、魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口。然後用廚房紙將魚身上的水吸乾。3、鍋內放油約50克，待6層熱時放入魚...

1、西紅柿雞蛋湯。西紅柿切小塊，水燒開，先放西紅柿煮上5分鐘，打雞蛋2只，煮西紅柿水沸騰的時候邊攪動雞蛋慢慢倒進湯鍋，等湯煮沸的時候放鹽雞粉，放入葱；2、冬瓜片肉沫湯。冬瓜切薄片，瘦肉剁細，先煮冬瓜片，熟的時候加入瘦肉沫，燒開...

1、辣炒海帶絲。材料：海帶絲，幹辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。做法：將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。將幹辣椒剪成小段。鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海...

主料是雞脯肉可以做宮爆雞丁。宮爆雞丁材料：雞脯肉1塊、黃瓜半根、胡蘿蔔、花生米少許、食油少許、鹽1勺、料酒少許、耗油少許、豆瓣醬少許。做法：1、準備好雞脯肉，胡蘿蔔，黃瓜和花生米。2、雞脯肉切小塊，黃瓜切小塊，胡蘿蔔...

1、食材：雞胸肉適量，青紅椒適量，洋葱適量，菜油適量，鹽適量，雞精適量，蠔油適量，澱粉適量，蛋清適量，老抽適量，黑胡椒粉適量。2、洋葱清洗乾淨，切成小片備用。3、青椒清洗乾淨，切成小片；小米椒切成圈。4、雞胸肉清洗乾淨，切成小丁。5、...

麻婆豆腐1、準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水、澱粉、醬油、少許糖。2、鍋內加少許油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末，也可...

麻婆豆腐：1、準備材料，豆腐切丁，牛肉切末，豆瓣醬，鹽，酒，乾紅辣椒碎青蒜，薑末，花椒粉，水澱粉，醬油，少許糖。2、鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬，鹽，乾紅辣椒，青蒜，薑末，花椒粉，牛肉末，也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入，炒...

1、尖椒炒肉：做法屬於家常菜譜，主要原料是五花肉，工藝是炒，製作簡單，開胃爽口；2、麻婆豆腐：始創於清朝同治元年，開創於成都外北萬福橋邊。由於陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力，陳麻婆川菜館雖距今一百四十餘年盛名長盛不衰。並揚...

一、海帶排骨湯：將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨。淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、葱...

鹹味調料包括：醬油、食鹽。甜味調料包括：蜂蜜、食糖、飴糖。酸味調料包括：醋、番茄醬。辣味調料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。鮮味調料包括：魚露、味精、蠔油。當然根據自己的口味還有一些，比如孜然、胡椒粉、料酒、黃酒、...

雙脆炒肉絲的食材：瘦肉、蒜苗、鮮茶樹菇、辣椒、油、鹽、澱粉、雞精。做法：1、瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。2、蒜苗、茶樹菇切成段，辣椒切絲。3、鍋裏放兩勺油，先下肉絲，快速滑開，再加入蒜苗、茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽、雞精，炒兩...

一、主料：腐竹，冬筍片，冬菇片，香菜段，鮮湯。二、輔料：色拉油，葱，薑絲，料酒，醬油，精鹽，味精、花椒油。三、做法及步驟：1、腐竹用開水泡透，加鹼水洗淨油質，再用清水漂淨，擠幹水；2、將腐竹切成段，葱姜洗淨，切成絲狀放在一旁；3、鍋內加油，燒成...

杏劍豬肺湯主料：南杏仁12克、鮮豬肺500克。輔料：劍花幹品30克、蜜棗2枚。步驟：1．將鮮豬肺用清水灌洗乾淨，切粗件；2．南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗淨；3．劍花用清水浸潤，洗淨；4．將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武...