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做法如下：1、花生泡一下午，胡蘿蔔，芹菜，蒜薹切段；2、燒開半鍋水，加入適量料酒，食用油，將胡蘿蔔，芹菜，蒜薹段投入，煮2到3分鐘後，撈出過涼水備用；3、剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續煮花生，煮7分鐘左右；4、將菜和花生放入同一盆中，撒入...

1、做法牛蒡用鋼絲球輕搓去皮。斜刀切成片。切成細絲後放入加了白醋的水中浸泡漂洗。2、生菜去梗不用,葉切成細絲。中油温入鍋,轉大火炸。當牛蒡絲變酥時加入生菜攪拌同炸。出鍋裝盤後，將鹽與胡椒粉調勻撒入。...

材料準備：黃瓜，鹽，花椒，八角，花椒，紅辣椒，姜，白糖，醬油；製作步驟：1、用鹽浸泡黃瓜來除去黃瓜中的水分；2、加入醬油、八角、花椒、紅辣椒、鹽、姜、白糖一起熬沸幾分鐘，然後關火晾涼；3、然後取出黃瓜裝盤，再在黃瓜表面均勻的撒上調料...

喝白粥配鹹菜較好吃。蘿蔔乾做法：1、材料：幹蘿蔔條、芹菜、胡蘿蔔、油、鹽、料酒、白糖、大蒜、芝麻、幹辣椒、新鮮辣椒、味精。2、幹蘿蔔條用水泡一晚上，大蒜皮剝乾淨，將泡好的蘿蔔條裏的水分擰出去備用；3、將芹菜葉子摘...

小菜就是小鹹菜。朝鮮族的飲食文化歷史悠久、風味獨特，尤其是小菜，酸辣多味、鮮美爽口、開胃健脾。朝鮮小菜中最出名的是拌桔梗和辣白菜，做法如下：1、桔梗本是一種藥材，被採摘之後，廚師用竹籤把桔梗割成條狀，再用辣椒醬或辣...

原料：桔梗600克，蘋果一個，鴨梨一個，胡蘿蔔一根；調料：辣椒粉，醬油，魚露，鹽，白糖，米醋，雞粉，蒜泥，芝麻適量；將桔梗放在清水裏洗淨撈出；用勺子或者刀片之類的颳去皮，洗乾淨；用刀削成粗細均勻的條；輔料和調料準備好；醬油，魚露，白糖，鹽，米醋，辣椒粉，...

所需材料：黃豆芽、大蒜泥、芝麻、鹽、麻油、辣椒粉。具體做法如下：1、黃豆芽用水洗淨後，放入開水中煮5至6分鐘；2、將黃豆芽撈起，用涼開水把黃豆芽衝冷，然後徹底瀝乾；3、將鹽、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉依次加入瀝乾的黃豆...

1、食材清單：廣式臘腸2條，五花肉2兩，豆豉2兩，蒜頭2兩，小辣椒2兩，白糖適量，鹽適量，花生油適量。2、廣式臘腸切碎，五花肉.蒜頭.辣椒切碎備用。3、鍋上放適量油.下臘腸小火翻炒，待臘腸煸出香味時放五花肉炒至肉變色.4、待五花肉炒...

可以放油菜，泡椒，粉絲，等等。酸湯魚的做法：1、黑魚切片裝盤，魚頭魚尾備用；2、魚片和魚頭等拿料酒姜白胡椒各醃製十分鐘；3、醃製魚片的同時準備配料：老豆腐切片後小火油煎至兩面金黃、豆芽金針菇焯水；4、鍋中倒油，油熱後加入葱姜...

原料：嫩姜250克、洋葱10克、大蒜瓣3瓣、鹽、老抽、生抽、食用砂糖、蠔油、米醋、花椒、茴香、桂皮；做法：生薑洗淨去皮；將生薑切成薄片，洋葱大蒜瓣切成丁；生薑片加入少許鹽，醃製，出水後擠出多餘水份；做醬汁：鍋內放入適量清水，加入...

1、醬雞蛋：雞蛋若是白煮，可能不少人都覺得寡淡。而韓式醬雞蛋味道濃，又簡單易做，是很好上手的一款韓式家常小菜。2、韓式拌豆芽：去韓國料理店，經常贈送一些開胃小菜，拌豆芽是很常見的一種。它的味道清新，做法容易，是極好的佐餐...

一般可以放生菜，豆角。主要按照個人喜好。材料：紅薯粉，青菜，油炸花生，白芝麻，香菜，蒜泥，鹽，食用油，豆瓣醬，美極鮮，辣椒粉，醋，十三香，花椒粉，雞精。步驟：1、準備好紅薯粉、青菜。2、用温水將紅薯粉浸泡半小時。3、將浸泡好的紅薯粉放鍋...

涼拌黃瓜材料：黃瓜，醬油，醋，白糖，食鹽，香油。做法：1、黃瓜稍稍去皮，用菜刀拍至微碎切成塊狀。2、黃瓜置於盤中，加入醬油、醋、白糖、味精、食鹽，香油。3、待調料滲入拍碎的黃瓜塊後食用。涼拌苦瓜材料：苦瓜，紅辣椒，鹽，蒜泥，醬油，豆瓣...

小菜品種有葉菜類、根莖類、瓜類與茄果類、鮮豆類、菌類等。1、葉菜類：包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍...

湖南家常小菜菜譜有：幹鍋羊蹄、湘菜家常豆腐、湘菜家常豆腐、青椒豬耳、老廚白菜、醬牛肉、青椒炒雞、虎皮炒排骨、湖南臘肉炒筍片等。虎皮尖椒炒排骨：原料：排骨、油、鹽、青椒、薑絲、葱花。做法：1、青椒切成絲。2、油鍋...

主料：土豆。輔料：鹽，水，食用油，醬油，白糖，蜂蜜，香油，芝麻。步驟：1、土豆洗淨剝皮，切滾刀塊，放入鹽水浸泡；2、十分鐘以後，將土豆拿出清洗乾淨；3、鍋中放食用油，放入土豆塊，大火炒3分鐘；4、再放水，醬油，白糖和蜂蜜，蓋蓋用中火煮10分鐘；5、大火...

鰻魚乾，可以做成鰻魚乾凍，也可以鰻魚乾炒白菜，等等鰻魚乾特別適合喝酒的時候吃，因為其獨有的嚼勁，越嚼越香，讓人回味無窮，而白菜可以吸收鰻魚的味道，使青菜有了魚的味道；糖醋魚，糖醋都是很容易喚醒被酒精麻痺的味蕾的，甜和酸中和...

1、剁辣椒醃仔姜：夏天多吃薑，對身體特別的好，製作方法非常的簡單。2、涼伴海帶絲：海帶做成涼拌海帶絲吃，配粥非常的好。涼伴海帶絲在製作的時候，首先要把海帶切成絲，之後把它放入鍋中煮熟，撈出來，在裏面加入蒜末、醋、食鹽、辣...

一、拌葱頭原料:葱頭一斤、青紅辣椒三個、醬油、陳醋、精鹽、香油。製法:1．將葱頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；2．辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。二、拌捲心菜...

麻婆豆腐做法：食材：嫩豆腐1塊、豬肉200g、豆豉少許、蒜苗、薑末、蒜末、料酒、醬油、辣豆瓣醬少許、澱粉水。1、豬肉剁餡，豆腐切成小塊過水後撈出瀝水備用；2、蒜苗切小段，姜、蒜切成細末；3、炒鍋上火加少許油，下肉末，炒至肉變...

以下是雞蛋炒番茄的家常做法：1、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋中加少許鹽打散備用；2、鍋中加入適量水，將青豆煮熟撈出，待鍋中水再次沸騰後，將西紅柿放入迅速焯燙撈出；3、坐鍋點火倒油，將雞蛋倒入煎至金黃取出，取一小碗依次加入白糖...

主料：芹菜、花生。輔料：花椒、香葉、桂皮、茴香、鹽、橄欖油、芥末油、味精、香油、醋。1、花生米用水泡開；2、鍋中加水放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等，放入花生米小火煮熟；3、嫩芹菜拍扁斜切小段；4、水中放一點鹽和...

絕味鴨脖菜品如下：鴨肉類有，絕味鴨脖、絕味鴨頭、絕味鴨舌、絕味鴨腸、絕味鴨珍、絕味鴨爪、絕味鴨腿、絕味小肚、絕味鴨肝、味鴨食管、絕味鴨翅中、絕味鴨鎖骨。海鮮類有，絕味魷魚、絕味蝦球、絕味扇貝、絕味蟹鉗、絕味...

1、炸雞。炸雞聽起來不像是小菜，但是炸雞確是很多人公認的一種非常合適配啤酒的菜品。曾經不是有部韓劇，裏面的主角特別喜歡喝啤酒配炸雞嗎？後來很多炸雞店跟啤酒店都火得不行嘛，不過有一説一，這麼搭配確實好吃，也許很多朋...

我的小孩非常喜歡吃肉，幾乎每餐都必須有肉才行，昨天剛好在菜市場買了100多元牛肉，所以這道青椒牛肉就出現在我們家的餐桌上。下面讓我來介紹一下青椒牛肉的做法。1、將牛肉提前用地瓜粉、料酒和醬油攪拌醃製，大概用十分鐘...