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原料：朝天椒，番茄，姜，大蒜，鹽，糖，米醋。做法：1、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀；2、炒鍋內放水一小碗，用中火煮沸，倒入朝天椒，番茄，邊熬邊加糖少許，鹽，米醋；3、不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠即可關...

1、扇貝洗淨控幹水分，淋少許紹酒醃漬，蒜切成蒜末，青紅椒切小粒；2、鍋內加油放入蒜末煸炒出香味；3、放入青紅彩椒粒煸出香味，淋上美極鮮醬油和少許鹽、雞精調好味；4、將炒好的蒜末、青紅椒粒放在扇貝上，放入料理盒內；5、再在扇...

1、準備原料：生抽2-3勺、水若干、油5克、幹香菇4-5朵、澱粉1勺、蠔油1勺、蒜適量。2、不粘鍋放油若干，多點少點無妨。3、蒜切末，放入鍋中，注意哦，要小火，大火會焦。4、用鍋鏟輕輕翻炒，吵到蒜末微微泛黃，就是一點點焦的狀態。5...

雜醬麪很出名，也備受人們的喜愛。雖然麪食不是我們家的主食，但也幾乎每天會出現一次。麪條我們一般都放在早上吃。為了增加麪條的口感我準備我一點雜醬，自己炒的，加在面裏味道很好。洋葱和大葱切好備用姜蒜切丁備用豬肉用...

材料：紅辣椒8兩、豆油8兩、葱2兩、姜2兩、白芝麻3兩、八角2兩、花椒2兩、紫草1兩、丁香1兩、肉蔻1兩。做法：1、將豆油燒到八成熟；2、往油中放入葱、姜、八角、花椒、紫草，炸糊，然後撈出仍掉；3、將火熄滅，等到油不是太熱時，先...

1、材料：半隻雞，3個土豆和3根青椒這是主要食材，製作大盤雞的調料是：幹辣椒，花椒，桂皮，香葉，姜，葱，蒜，冰糖，八角，鹽，生抽，料酒，豆瓣醬。2、做法：首先，我們就是將買回來的雞沖洗乾淨，然後再切成塊塊，然後將切好的雞塊焯一下水，去除血沫之後，撈...

1、主料：香菇500克。2、輔料：洋葱半個、葱、姜、花椒。3、配料：生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、鹽、雞精、植物油。4、第一步、將新鮮的香菇洗乾淨，剪掉香菇腳，鍋中燒水，燒開放入香菇焯一下，撈出擠幹水分，切碎待用。葱切碎，薑切片，洋...

1、海天蠔油2500克，家樂麻辣鮮露600克，味極鮮醬油600克，海天海鮮醬500克，海天老抽120克，鳳球嘜鮑魚汁100克，料酒100克，雞粉150克，鮮味王80克，食用鹽100克，姜粉40克，味先生3AAA香料30克。2、以上為10斤醬料製作配方，製做完成後建議...

各種搭配方式如下：1、搭配：麻油、海鮮汁、米椒、香菜、白糖、芝麻。這種調料適合喜歡偏甜口味的人，海鮮汁加上白糖，鮮甜口感立現，香菜可減少腥味，所以可以在燙海鮮吃的的時候添一點。2、搭配：辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒...

黃燜雞米飯醬料的做法：1、用甜麪醬或者黃豆醬，加洋葱絲、香菇絲，加油，炒勻。2、把雞塊均勻裹上。3、入高壓鍋燜。4、燜的時候加未切絲的完整香菇用來提味，也可以加土豆或胡蘿蔔。5、最後起鍋時，加上容易熟的手撕青椒或手撕...

醬料配方：肉糜300g、豆腐乾200g、郫縣豆瓣醬500g、生薑50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜麪醬200g、辣椒粉50g。米線醬料的做法步驟：1、將豆乾切丁，涼鍋放油，涼油放豆乾，小火幹炸；2、豆乾炸幹盛出備用；3、肉糜加生薑沫，料酒，老抽，...

臭豆腐醬料的製作方法：香菜切末，蒜切末，小米辣切末，鍋中放入醬油、糖、醋、香油、鹽、小米辣、蒜、雞精、香菜，翻炒均勻，開鍋盛出即可，臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不...

牛排醬料有胡椒醬汁、蘑菇醬汁、紅葡萄酒醬汁、波米滋汁、戴安娜醬、阿根廷香辣醬等。1、胡椒醬汁：由各種胡椒、青葱、白蘭地及奶油熬製，口味略辛辣。２、蘑菇醬汁：適合幾乎所有煎烤的肉類，由蘑菇、青葱及少許雪莉酒調配而...

李錦記被譽為醬料世家，憑着百多年的釀造醬料經驗，穩守中式醬料的領導地位。李錦記醬料有：XO醬、叉燒醬、排骨醬、海鮮醬、桂林風味辣椒醬、蒜蓉辣椒醬、柱候醬、甜醬、蝦醬、豆瓣醬、拌麪醬、香辣醬、四川風味麻辣醬等。...

正常情況下我們在吃梅菜扣肉的時候。都會放一些豆瓣醬來進行調味。其實也可以根據個人喜好放置不同的醬料。但是豆瓣醬與梅菜扣肉相結合是最合適的搭配。而且豆瓣醬可以去除梅菜扣肉的油膩感，所以梅菜扣肉搭配豆瓣醬來...

用破壁機做醬料的方法如下：1、把五花肉放進破壁機中，攪拌成肉糜；2、生薑、大蒜放進破壁機中攪碎；蒜芯洗淨，切成小丁；3、肉糜放入碗中，加入芡粉揉捏均勻，芡粉可以保持肉的水分，讓肉糜更加鮮嫩；4、把黃豆醬倒入碗中，加入等量清水，攪...

主料：板栗、香菇、雞翅。調料：鹽、花椒麪、料酒、糖、辣椒麪。雞汁做法：1、在鍋裏放水煮栗子，10分鐘出鍋，菜刀切去頭部，然後就趁熱動手剝栗子皮，備用。2、在翅中上面扎些小眼，然後放上鹽、花椒麪、料酒、糖、辣椒麪，滷大概20分...

原料：鵝肉500g、果皮2塊、冰糖4分之一片、冬菇適量、姜蒜各2段、生抽2匙、老抽2匙、米酒1勺、蠔油1匙、鹽1匙、雞粉半匙、大蒜2瓣。醉鵝醬料包製作步驟：1、鵝肉洗淨切塊，冬菇對半切開，炸好的姜蒜備用；2、熱鍋，直接倒入鵝肉...

1、清油醬：鹽、紅辣椒末、糖1茶匙、生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙，將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可；2、麻椒醬：花椒粉1茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許，將以上所有材料攪拌...

1、備好所用食材。將魚用細鹽微醃製，再洗淨用醬油料酒姜葱調味。再轉至在保鮮袋裏，這樣子能更好的入味。2、將葱段改長段，放在空炸鍋裏。再將醃製魚塊放在葱上，再將醃汁放在耐高的容器裏。入空炸鍋調温180度調時15分鐘。...

1、鐵板魷魚飄香醬的調製:配料:泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽克40克。...

烤串的醬料有很多種方法，具體操作如下：1、20克辣椒粉、10克孜然粉、10克芝麻、3克鹽、3克五香粉、3克麻辣香、3克白胡椒粉、3克雞精、3克糖攪拌，再澆上油，這樣香噴噴的醬料就調好了，適合刷所有的蔬菜和肉類；2、盆中放桃酥50...

配料：辣椒醬一袋、油、澱粉、葱、姜、蒜、醋、糖、水。步驟：1、把辣椒醬倒入碗中；2、往碗中加入少許水後，攪拌均勻；3、往鍋中加入少許食用油；4、待油燒開後，放入葱、姜、蒜末；5、把攪勻的辣醬放入鍋中，用鍋鏟順時針攪拌；6、攪拌...

1、食材：花生米60g；食用油適量；生抽適量；鹽適量；老抽適量；胡椒粉適量；孜然適量；清水適量；辣醬一大勺；白糖1-3勺；番茄醬一大勺；豆瓣醬1大勺。2、先準備齊全所需材料。3、提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨細。4、加入一勺六月鮮...

1、山楂，味酸甘甜，輔助入味，可增進食慾。2、肉桂也叫香肉桂，對肉製品起到增香去異味的作用。3、砂仁，氣味微香辛適與桂皮通用，對醬料起到增香增食慾的效果。4、蓽撥，味辛，性温，可以促進食慾，重慶雞公煲中必備的香料。5、香茅草，...