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解釋答案：1、準備原料：150克粉條、100克豬肉、1湯匙李錦記天成一味特級鮮醬油、1湯匙料酒、適量玉米澱粉、1小碗清水、1湯匙郫縣豆瓣醬、適量葱、2片姜、適量食用油；2、粉條提前泡軟洗淨備用；3、豬肉剁成肉糜；4、在肉糜中...

做法如下：1、豬肉洗淨剁碎備用，蒜薹洗淨切丁備用，洋葱洗淨切丁備用；2、鍋內加適量食油焼至七成熱時，加入花椒炸枯後取出花椒加入蒜末、洋葱爆香，隨即加入肉末、豆瓣醬、甜麪醬，爆炒出濃郁的醬香後，下洋葱、蒜薹翻炒片刻；3、再...

肉沫雜醬的做法：1、裏脊肉切成肉沫；2、姜和小葱切碎備用；3、將幹黃醬和甜麪醬放進小碗裏；4、加入少量水調勻；5、在鍋裏油熱後，放進姜沫和肉沫翻炒；7、倒進調好的醬；8、改小火翻炒至醬濃稠，出鍋前撒上小葱即可。...

1、準備一塊新鮮的冬瓜，將其洗淨切出部分，掏去內部瓤，切去外皮，將其切成薄片狀。2、準備少許瘦肉，將其過水一遍，然後橫豎交叉切成肉末，放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉等揉搓醃製。3、準備一小塊生薑，洗淨颳去外皮，...

1、大蒜（白皮）5克,大葱5克,醬油15克,豆瓣辣醬20克,白砂糖2克,鹽2克,香油1克,植物油30克2、四季豆洗淨擦乾，去筋、去兩頭後對摺；3、大蒜、葱分別洗淨切末、花備用；4、起油鍋，將摺好的四季豆炸至微軟撈起，接着重新熱油鍋再炸一...

步驟1食材：茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣醬3克、醬油3克、鹽1克、雞精1克。步驟2茄子切塊。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6上海青對半切開。步驟7放...

肉火燒。用料：麪粉400克、白蘿蔔半根、豬肉200克、花生油半勺、五香粉、味精、蠔油2茶匙、發酵粉3克、白砂糖半茶匙、大葱1段、生薑1塊、鹽3克。1、麪粉中加入發酵粉、砂糖拌勻。2、加入清水揉成較軟光滑細膩的麪糰，蓋...

肉沫蛋羹的做法：1、準備食材，肉末十五克，雞蛋兩個，葱適量，姜粉適量，料酒適量，醬油適量。2、將豬肉沫用水清洗乾淨之後放入碗中，加入一勺料酒少許生薑粉醃製5分鐘。3、打兩個雞蛋在碗中，葱切成葱花，雞蛋中加入少許鹽，一個雞蛋分量...

1、拆卸機器：先擰開螺母，依次把圓刀和十字刀取下來；2、先將絞肉機用水加洗潔精洗乾淨，若機器因為生產中沾有油污，通過絞些蘿蔔絲進行二次清洗；3、可藉助牙刷等工具，將機腔內的肉沫清洗出來，再將機器放於洗潔精的温水中，用牙刷...

原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。做法為：1、南豆腐切小塊，香菇洗淨切小丁，葱姜洗淨切末；2、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻；3、鍋中入油，燒至七成熱，放入葱末煸香，倒入...

1、葱切成葱花，蒜剁成蒜末，姜剁成薑末備用。2、起油鍋倒入適量底油下肉末炒至變色加入一茶匙料酒。3、接着加入豆瓣醬炒香。4、再往鍋里加入一碗清水。5、倒入米粉，加入生抽，老抽調味。6、大火燒開煮三分鐘撒上葱花即可。...

用料：麪粉、豬肉餡、葱、姜、醬油、料酒、鹽等；步驟：1、剁好肉餡，放入醬油、料酒、鹽、葱攪拌後放入盆內醃製3個小時；2、和麪，發酵20分鐘；3、用擀麪杖將麪糰擀成圓形薄餅，將肉餡均勻鋪在餅的一半部分，將另一半部分對摺上來合齊...

肉沫粉條用的是紅薯粉條。肉糜粉條做法：1、粉條煮熟，過幾遍涼水，切短備用的，切記粉條不要煮的時間過長。2、鍋裏放油，下肉沫、粉條炒至變色。3、加鹽，醬油，醋，翻炒幾下。4、加入葱沫蒜沫雞精香油，關火出鍋即可。...

1、把五花肉絞成肉末，青豆洗淨瀝乾，紅椒切片，姜蒜磨成蓉。2、先在鍋內冷油下切好的姜蒜蓉爆香。3、然後放入五花絞肉，用小火慢慢煸炒至出油。4、最後放入青大豆，放入一大匙清水，鹽，醬油適量，雞精適量，炒至熟即可。...

1、將麪條煮熟，撈出瀝乾水。開火，等鍋熱後加入一到兩湯匙油，加入肉沫，翻炒至變肉沫變色。2、加入洋葱和大蒜，繼續煮加熱直至洋葱變軟。3、加入菠菜，用鹽和胡椒粉調味。4、最後加上面條進行翻炒就完成啦！...

肉沫雞蛋羹的做法步驟如下：1、食材準備：雞蛋4個、瘦肉100克、適量鹽、適量水、花生油；2、把瘦肉剁碎，用温水攪蛋液，開鍋後用中火蒸，開鍋後再蒸8分鐘；3、蛋液和水的比例為1比2，放進適量的鹽和花生油，蒸雞蛋羹用的水可換成雞湯；4...

主料：長豆角半斤、肉末適量。輔料：姜蒜少許、香葱兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆色拉油適量。做法：１、長豆角洗淨切小段。２、將準備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香葱切段...

1、將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些，可以用兩個刀一起剁。2、將青辣椒、小葱切小段，也可加點紅辣椒來增色，這樣看起來更有食慾。3、熱鍋，倒入少量花生油，放肉末翻炒一會兒，小點火，別炒焦了。4、放醬油翻炒，放青辣椒和少許豆...

準備食材：豬肉餡、藕、豆瓣醬、醬油、醋、花椒麪、白糖、鹽、雞精、澱粉、油。做法如下：1、將蓮藕洗淨刮掉外皮，切成均勻的薄片，用清水沖洗下，葱洗淨後切成葱花；2、調汁。碗中放入白糖、花椒麪、雞精、鹽、澱粉、醬油、醋，加...

食材：雞蛋四個、瘦豬肉300克、香葱適量、蒜瓣適量、。做法如下：1、將瘦豬肉切成肉末；2、將雞蛋打入碗中，攪拌；3、將油倒入鍋中；4、將肉末及蒜瓣放入鍋中進行翻炒；5、加入適量香油、醬油及適量水；6、到水沸騰時，將蛋湯倒入，一分...

酸辣粉的肉末的做法：材料：肉末適量、葱適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、糖適量、洋葱適量。製作步驟：1、肉末放糖、生抽、老抽、黃酒、蠔油、少許生粉攪拌；2、放入冰箱冷藏8小時入味；3、洋葱切細丁，姜切末，鍋熱放...

1、把土豆洗淨，切成中小塊放到水裏煮，直到面煮軟為止；2、豬肉剁餡抓點澱粉，用油炸1分鐘；3、將土豆涼一些後去皮，搗成泥裝物；4、鍋內倒入少許油，把油熱放入土豆泥翻炒；5、放些水，讓土豆泥成糊糊狀，盛入盤裏等最後澆汁；6、油熱後葱...

1、首先把五花肉切丁，水沸加鹽，倒入秋葵焯燙三十秒，取出從中間切開，碼放在盤底。2、然後五花肉入鍋翻炒至出油，加入葱碎和蒜末炒勻，倒入花雕酒、鹽、老抽，炒至入味，加入少許清水，加蓋燜煮至肉熟透，加入蒜苗翻炒，加入海蔘，小火入味...

具體做法如下：原料：肉末250克、青辣椒4個、紅辣椒4個、糟辣椒1匙、姜1小塊。三椒炒肉末的做法：1、將辣椒洗淨從中間切開；2、去掉辣椒仔；3、辣椒、姜切碎；4、肉末加點油或水打散，千萬不要打上勁，炒的時候肉末比較容易炒散；5、鍋...

肉末豌豆做法如下：一、準備食材：豌豆適量，豬肉適量，菜籽油適量，料酒適量，生薑適量，鹽適量。二、做法步驟：豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散；鍋內下菜籽油一勺，開中火；冷油入鍋炒散肉末至發白吐油，加入豌豆與生薑，加...