相關千張的精選知識

漢族傳統豆製品，形薄如紙，色黃白，可涼拌,清炒,煮食，常見保存方法如下：新鮮的千張放進冷水，再放一些冰塊在裏面，保存時間很短；生的千張可以用涼的鹽水浸泡，期間要經常換水；用白開水煮到半熟，然後晾乾，放到通風陰涼處保存。...

食材：千張、杭椒、植物油、鹽、香葱、雞精、味級鮮步驟：1、千張切長條；2、把杭椒洗淨切斜段，香葱洗淨段；3、熱鍋涼油，加千張稍微煎一會；4、翻面再煎一下，加杭椒香葱；5、鹽翻炒出香味，加少許水燜一會；6、加味級鮮、雞精，燜到水分少...

千張皮的長期保存方法是：首先將千張皮用保鮮膜包起來密封，然後放入冰箱的冷藏室即可，也可以直接將其放入冰箱冷凍室裏，不過化凍後口感可能會變差。千張皮是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐乾片，可以理解成一片特別大、特...

温水泡半天即可。千張炒肉絲製作方法：原料：千張四兩；白糖一錢；豬肉二兩；葱末一錢；青辣椒絲五錢；薑末一錢；精鹽六分；幹澱粉五分；醬油三錢；食油七錢。製法：1、將千張洗淨瀝乾，切成一寸二分長、二分寬的絲。2、選用二兩肥八成瘦豬肉，切...

用料：千張1片、韭菜1小把、豬肉50克、青椒2個、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許、雞精少許、生薑5克。1、千張切絲，鍋中倒入適量清水，煮沸後調入小半勺食鹽，然後倒入千張絲焯煮2分鐘左右。2、將焯好的千張清水過濾，然後將韭菜洗...

材料準備：韭菜250克，食鹽，姜，蒜，調和油；製作步驟：1、將千張洗淨切成細條；2、將姜蒜切小片；3、韭菜洗淨瀝乾水分並切段；4、在鍋中放油，將姜蒜小火爆香；5、倒入千張翻炒一分鐘；6、倒入韭菜快速翻炒；7、韭菜變軟後，調入適量鹽即可出鍋；...

蒜黃炒千張是一道家常菜，兩者一起既豐富了口感，營養也更豐富蒜黃洗乾淨，切成段千張洗乾淨，切成絲，千張絲切短一點鍋燒熱，加入適量油，辣椒洗淨切好同時下入鍋中，辣椒只要一點點就可以了將千張絲翻炒，去掉豆腥味，然後炒出辣椒的辣...

主料：千張100克。輔料：油適量、鹽適量、青菜適量。1、千張用開水泡一下；2、蝦米泡洗；3、青菜洗淨切段；4、炒青菜根子；5、下青菜葉一起炒；6、下千張炒；7、下蝦米，加水燒開，加鹽雞精調味即可。小貼士：千張炒青菜，簡單、美味、營養、...

1、準備千張。2、切成小塊狀。3、洋葱切成條狀。4、鍋中放適量油，加入洋葱翻炒。5、炒至洋葱出香味，略軟。6、加入千張片炒勻。7、加入淡色醬油。8、倒入少許鮮辣至尊（也可放辣椒粉）9、加入鹽再次炒勻。10、炒至千張皮略...

材料：千張、香油、鹽。具體步驟如下：1、千張洗淨，切成長方形的片備用；2、將千張片一片片捲起，放入容器中；3、蓋上紗布，防止兩天左右，直到發黴；4、將發黴的千張取出擺盤，在其表面撒上適量鹽；5、加入適量香油，放入鍋中蒸熟即可。由...

1、千張清洗乾淨；五花肉洗淨，切2釐米長的方塊。2、蒜、姜、幹辣椒切好備用。3、熱鍋倒油，油温5成熱，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入姜、蒜、冰糖炒至冰糖融化，放生抽、老抽，炒勻上色。4、加600毫升清水、幹千張、幹辣椒、鹽...

捲起來，蒸一蒸，簡單幾分鐘，營養又好吃。肉沫加鹽，料酒，醬油，葱白，姜和1個雞蛋，充分攪勻。千張要這樣薄的，才入味，不要選厚的。千張對切，再各分三等分，正好得到的是正方形的。把肉餡放一角，包起來。隔水蒸20分鐘左右。油鍋爆香葱白...

千張要放在冰箱裏保存。如果在短期內吃完，可以用保鮮膜包裹好放入冰箱冷藏。若短時間內吃不完，將千張用保鮮膜包好後放進冰箱冷凍層即可。千張就是一種豆腐乾片，是一種特殊的豆制食品。千張要吃新鮮的，所以最好放進冰箱裏...

需要注意投料順序，具體做法，先爆鍋；加入肉絲翻炒，提鮮；首先放木耳，在油温最高的時候放入木耳，讓木耳起泡分層；等木耳把鍋炸出油星和湯汁的時候，放入芹菜段，芹菜段需要拍鬆或者焯水；再加入千張，利用千張把鍋裏的湯汁吸收，最後加入調...

1、把五花肉剁成肉末，加入少許葱頭會更香；紅辣椒切丁，備用。2、肉末加黃酒、鹽、糖、葱薑末、醬油攪拌均勻，醃製半個小時左右。3、取千張皮，對半切開，將醃製好的肉末鋪在上面，捲成卷子。4、再用菜刀將肉卷斜切成小塊。5、入...

豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。材料主料：千張100g、茄子300g；輔料：油...

製作食材:肉餡，薄豆腐皮，胡蘿蔔，香葱，醬油，鹽，白糖，料酒，雞蛋，香油，雞精，雞湯。千張蒸肉的做法詳細步驟:1.將豆腐皮用熱水浸泡30分鐘，胡蘿蔔洗淨去皮切成末，香葱摘洗淨也切成末備用；2、將肉餡放入碗中，加入醬油，鹽，白糖，料酒，雞蛋攪勻待...

千張絲是一種豆製品，由於在特質工具內層層壓制，出品時候看起來有千百張疊加在一起而在安徽等地稱為千張，我國北方某些地方稱為幹豆腐。切成絲後便成了千張絲。它是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐絲，可以理解成一片特別...

材料：腐皮300克、豬肉100克、尖椒3個、色拉油適量、食鹽4克、葱1勺、姜1勺、蒜2勺、料酒少許、生抽適量、水澱粉少許、花椒粉適量。步驟：將幹豆腐先切成條，再切成菱形塊，放入鍋中加清水燒開關火撈出用涼水過涼後控去多餘...

千張豆皮最好不要生吃，千張豆皮沒煮熟會有細菌，食用後可能會出現腹痛、腹瀉的情況。千張是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐乾片，可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐乾，色米黃，可涼拌，可清炒，可煮食。...

北京菜。做法如下:將榨菜切成細粒；將肉、榨菜、葱加入適量的紹酒和鹽混合成肉餡；取一張千張皮平攤在案板上；取一塊肉餡放在皮子中間，按成長條；把肉餡包起來；把包好的千張包碼進包子裏並放到鍋裏蒸十分鐘即可；最後撒上葱花。...

買回來的千張要用清水浸泡，然後放置冰箱中冷藏，期間要注意更換幾次清水，這樣可以保存1-2天，如果是夏天温度比較高，浸泡千張會出現發酸的現象，可以加入一點食用鹽緩解，注意不要放置冰箱中冷凍，這樣會損失千張的口感。買回來的...

主料：五花肉、千張結。輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油。方法：1、首先將千張洗乾淨後切成長條，兩三寸寬即可，然後將千張條擰成麻繩狀再打個結。2、五花肉切成方塊；薑切片。3、鍋內放油燒熱，先放...

食材：千張1張，大葱半根，料酒適量。做法：1、千張切為細絲，2毫米寬，大葱切為細絲，小米椒切碎；2、千張絲入開水汆燙1分鐘，撈出盛盤，去其水汽；3、熱鍋熱油，放入辣椒，大葱絲爆香，倒入千張絲中攪拌均勻即可。...

千張不可以生吃，千張是一種特殊的豆制食品，能夠跟人補充人體所需的營養物質，是一種薄的豆腐乾片，色米黃，但是最好不要生吃，因為有細菌，會對身體有危害。千張含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基...