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冰鮮魚是從鮮活的海域打撈起來之後，整條魚迅速加入冰來保鮮，冰凍時間不超過72小時。而冰凍魚則是雪藏超過72小時的。多數經過加工，已去掉內臟，處理成魚扒。1、看魚眼。新鮮魚眼球飽滿突出，角膜透明清亮、有彈性。眼球不突...

1、首先將冰凍的鱈魚塊從冰箱拿出解凍，解凍後用清水將鱈魚塊清洗兩到三遍，然後放到盤中待用。2、將放置在盤中已無水分的鱈魚塊抹上食鹽，然後撒上切好的薑絲和蒜片。3、蒸鍋中燒水，待水開時，將醃製好的鱈魚塊放進蒸鍋蒸十...

杏仁鱈魚材料：鱈魚2塊洋葱20克、雞蛋1個、杏仁片20克、調料食鹽3克、白葡萄酒70毫升、橄欖油20毫升、檸檬1小塊、白胡椒粉5克、黃油25克。做法：1、準備材料，洋葱切碎，魚肉洗淨控幹表面水份；2、在鱈魚的兩面均勻地撒上鹽和...

1、要將湯圓包裝袋割破，常温下先放四五分鐘解凍。2、將水燒至翻滾時，盛一碗放旁邊晾涼，煮湯圓的水宜多不宜少。3、將湯圓輕輕放下去，將火調至小火，防止水沸騰起來頂開鍋蓋，大概3到分鐘，打開鍋蓋，看到所有的湯圓都漂浮在水上，證...

鍋內加入適量的色拉油，將冰凍餃子擺好，待餃子下面有焦黃色；加入清水至水餃三分之一處，加入適量的鹽攪拌均勻，然後均勻的撒在餃子上；待大火燒開後輕輕翻動餃子；文火三十分鐘；蓋上鍋蓋煎制餃子熟了即可。...

1、大蝦洗淨；2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋，沙線和蝦腦，切成四段；3、葱切條，姜一半切片，一半切末；4、將大蝦擺入盤內，加入料酒，味精，葱條，薑片，花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出；5、揀去葱，姜，花椒裝盤，用醋，醬油，薑末和香油調成汁，供蘸食。...

主料：鮮蝦。輔料：幹辣椒、葱、姜。調料：鹽、雞精、料酒、白糖、雞湯、紅油、食用油。做法：1、將大蝦去頭、去皮、去沙線洗淨控幹水分，放到熱油鍋中衝油，然後撈出控淨油備用，幹辣椒有温水泡上，葱切段，姜切成片。2、坐鍋點火放入...

1、冰凍礦泉水容易刺激咽喉部和腸胃，引起喉痛、聲音嘶啞、腹瀉、腹痛等。部分女性長期喝冰凍礦泉水，容易造成月經不調；2、喝冰凍礦泉水容易引起胃黏膜血管收縮，影響消化、刺激胃腸，使胃腸的蠕動加快，甚至引起腸痙攣，導致腹痛...

根據情況而定。通常白水煮蝦，蝦的個頭大小不同，加熱的時間也不同。如果蝦的個頭比較大，水開下鍋後，需煮5分鐘左右才熟；如果蝦的個頭比較小，通常煮制2-3分鐘即可熟，蝦變紅就説明已經熟了。蝦屬於肉質軟爛的食物，建議烹飪時間不...

1、如果能浸泡的話——土辦法：300克紅茶泡茶。加入兩臉盆水的比例使用，因為甲醛溶於水！2、還有就是多通風，讓它散發，在它旁邊多放些橘子皮、柚子皮、菠蘿啊一類的東西。3、在採買時，先將生雞肉放進一次性的包裝袋中，再置入購...

冰凍涼粉的製作方法：用料：50g涼粉。步驟：1、將涼粉倒入碗中加冷清水，邊加水邊攪拌；2、攪拌至無核糊狀；3、將攪拌好的涼粉倒入鍋中，開着火邊倒清水邊攪拌，直至煮沸後關火；4、將煮好的涼粉盛入碗中，等冷卻凝固後放入冰箱中；5、冰好...

1、首先將冰凍大龍蝦放在清水中解凍清洗，在清洗的時候應該把它的腳全部剪掉只留下大龍蝦的兩隻大鉗子，之後將大龍蝦頭部的1/3剪掉，因為這裏面是龍蝦沒有消化掉的髒東西。2、大龍蝦要清洗它的腮部，可以將大龍蝦的頭兩邊的...

超市裏買的冰凍蝦營養價值挺好，和一般的蝦一樣。冰凍蝦體內的氨植酸轉氨酶遇冷其體內會分泌一種單脂酸性物質，只是其體表甲克變色，微紅至深紅，這樣的蝦食用後更易被人吸收營養，所以不影響食用，但是冰凍蝦顏色辮子或有微紫的...

1、用微波爐解凍，調在解凍檔，解凍迅速。2、用水解的辦法，用方便袋包好後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。3、用冷藏解凍的方法，將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小，只是需要的時間大約一天以...

冷凍牛肉的温度如果能穩定保存在零下18℃以下,可保存2年。但家用冰箱很難達到這個要求,冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內温度發生變化,使保存期限縮短。冷凍肉的危害：1、冷凍室的低温能阻止細菌增殖，...

先將烏雞解凍，然後觀察其表面是否有腐壞的地方，聞其是否有異味，其肉色是否已經改變，如果都沒有，是可以食用的，不過冰凍會破壞其組織結構，造成營養物質流失，所以冰凍一年的烏雞營養價值會大打折扣。烏雞又稱武山雞、烏骨雞，是一...

可以把龍蝦洗淨改刀，龍蝦螯去殼待用，龍蝦肉改成小段醃製上漿，然後製作成美味處理。1、將龍蝦頭尾焯水備用，龍蝦螯煨2到3分鐘，將香檳杯內加入水果粒，將兩隻煨好的龍蝦鰲並排立起後加入馬天尼酒。2、鍋上火將龍蝦肉滑油，再將花...

煮冰凍的湯圓會裂開是因為熱脹冷縮，所以在煮湯圓時，不要等水沸騰後再下入湯圓，應將湯圓冷水下鍋，或讓湯圓解凍後下鍋。此外，若湯圓不新鮮，也會出現煮湯圓時開裂的現象，因此在挑選湯圓的時候也應注意儘量挑選表面沒有結霜的湯...

1、將水燒開，放下冰凍的湯圓後改小火，不要讓水沸騰起來為宜；2、當水沸騰起來應適當的加涼水，輕輕推動湯圓，煮到湯圓浮在水面上即可盛出。冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，若湯圓上有冰層，應先適當融化，防止湯圓口感不好。最...

超市冰凍雞胸肉能吃。一般正常情況下，在超市販賣的肉類都是需要進行冷凍的，若不經過冷凍，那麼很容易發生變質，雞胸肉也是一樣的，所以在超市冷凍的雞胸肉只要不變質，那麼都是可以吃的。雞胸肉冷凍之後可以幫助抑制其細菌以及...

冰凍鱈魚去腥味的方法是鱈魚洗淨後去掉內臟和黑膜，放入葱姜段醃製雪魚入味去腥半小時即可，番茄鱈魚主要原料為鱈魚，番茄，糖，番茄醬，有利於養生，老少兼宜。鱈魚屬脊椎動物門，鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類。...

材料：冰凍蝦、圓葱一個、蒜5瓣。調味料：料酒適量、郫縣豆瓣醬適量、番茄沙司適量、糖少量、醬油少量。步驟：蝦洗乾淨，去掉蝦芒，放入少許澱粉搓洗，沖洗乾淨備用；沿蝦背用刀切開，去蝦線；洋葱切丁，大蒜切末；料酒、郫縣豆瓣醬、番茄...

主料：冰凍鱸魚400g。配料：蒸魚豉油10克，鹽3克，料酒5克，葱2段，姜1埠，辣椒10克，植物油5克。做法：1、冰凍鱸魚解凍後洗淨，在魚身上劃花刀；2、淋入料酒，身上抹上鹽；3、盤底放入葱姜和紅椒，再放魚，魚身上和魚肚也放入葱薑絲；4、鱸魚放入蒸...

處理方法：1、取出冷凍魷魚放在冷水裏泡着，水裏加點白醋去腥，等魷魚解凍後就去掉內臟和外皮。冷凍魷魚的外皮非常腥，所以必須要把這層外去撕掉。2、把處理乾淨的魷魚放在小盆裏，撒入適量細鹽反覆的揉搓抓洗，這是去除冷凍魷魚...

1、看顏色：如果梭子蟹顏色渾濁，且冷凍的汁液呈黑色，説明已經腐壞。2、聞氣味：腐壞的梭子蟹會有很難聞的味道，這樣的梭子蟹是不能食用的。3、摸質感：撫摸梭子蟹的表面，如果有黏液，説明已經腐壞。...