相關泡饃的精選知識

榮寧羊泡饃是電視劇《雪域雄鷹》裏的，該劇是羅雷執導的青春軍旅劇，由肖順堯、盛冠森、白微、馮丹瀅、呂妍昕領銜主演，該劇於2015年11月4日在央視一套首播。該劇講述了這是一羣個性鮮明、家景迥異的90後。他們懷揣着不同...

羊肉泡饃的羊肉的部位是牛肋條的，肥瘦相間，羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，陝西名吃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，鏌筋光滑，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮，又有暖胃功能。...

相傳在五代末期，趙匡胤千里送京娘後路經長安（今西安），身上只剩下兩塊幹饃，難以下嚥。他懇求一家羊肉鋪的店主給一碗羊肉湯，順手把饃掰碎泡在湯裏，饃也軟，湯也香，異常可口。趙匡胤後來當了宋代開國皇帝，仍念念不忘那一頓美餐，又去...

大蒜本來是辛辣食物，吃多了容易上火。但是用白醋和紅糖侵泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕了，它的辛熱也隨之變得緩和。糖蒜不但開胃好吃，還有很多的營養價值；糖蒜裏含有豐富的蛋白質、糖類、維生素以及人體所需的各種氨基酸...

1、將羊肉和羊雜碎在鹽水中反覆洗3-5次；老薑和大蒜拍碎，香菜剁細備用。2、大湯鍋足量盛水，以淹過肉4釐米左右為宜；下花椒、八角、桂皮、老薑、大蒜一起中火煮一小時以上；直至肉爛湯濃；放鹽調味即成。3、用筷子撈出肉和雜碎...

羊肉泡饃是陝西西安的地方小吃，不是菜品。羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，製作原料主要有羊肉、葱末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢...

製作一碗泡饃要經過煮制，湯汁完全入饃內，此饃筋而韌、粘而滑。泡饃以烹調方法分為幹泡(無湯)、口湯(食後餘一口湯)、水圍城(湯較多)和單走兒(吃饃喝湯)四種。餐前先將“饃”掰成黃豆般碎塊，交廚師烹煮。食時選定方位，講究...

主料：羊肉、酵母、麪粉、水、黑木耳絲、白蘿蔔片。配料：料酒、鹽、丁香、姜、花椒、香菜、茴香。步驟：1.羊肉放入涼水中，大火煮開，10分鐘後，將羊肉撈出，並用熱水洗淨羊肉塊的表面；2、鍋里加入熱水，同時放入葱，姜，花椒，茴香，一起煮...

1、羊腩切條，用黃酒，鹽,少許生抽，十三香拌勻醃製半小時，黃酒要多放些；肥的羊肉切片2、鍋燒熱，放入肥羊肉小火煎出油3、把醃製好的羊腩和紅辣椒一起放入鍋內大火炒熟4、關火放入洗淨的香菜翻炒均勻，餘温就能把香菜炒軟，開火香...

1、製作流程：先將烙餅掰成碎塊;黃花、木耳洗淨撕碎;粉絲泡發;青蒜洗淨擇段;香菜擇洗淨;滷羊肉切片備用;將掰好的烙餅放到鍋裏，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟;調入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內;放上切成片...

西安鐘樓附近羊肉泡饃好吃的店有：1、同盛德羊肉泡饃店，位於陝西省西安市蓮湖區大雁塔北廣場音樂噴泉東北角全季酒店1樓；2、老鐵家羊肉泡饃店，位於陝西省西安市蓮湖區經濟開發區鳳城十二路46號；3、馬驥家泡饃館，位於陝西省西...

主料：麪粉600g；步驟：1、用酵母加100克麪粉和成麪糰，並室温發酵，讓麪糰發至兩倍大小；2、用剩餘的500克麪粉和成比較硬的死麪麪糰，把兩個麪糰揉在一起；3、充分揉麪，使得兩種麪糰完全融為一體。不用再放置，直接做餅；4、分成大約100...

1、鍋裏倒入涼水大火燒開，放入豬骨，去掉血沫；2、鍋裏重新放淨水，把洗淨的豬骨放進去，大火燒開半小時，轉小火，慢慢燉白；3、豬大腸洗淨，放鍋裏焯，去掉血沫；4、把花椒、八角、香葉、桂皮、草果用紗布包起來放入鍋中，再放入葱短、生薑...

饃的製作：1、麪粉與青稞粉、鹼混合，置於一大盆中；2、乾酵母粉一袋；3、取8克乾酵母加入200克温水中，攪拌均勻至溶化，靜置3至5分鐘；4、將酵母水倒入麪粉盆中；7、待麪糰漲發至1、5至2倍大；8、取出重新揉圓；9、搓成長條狀，分切成等量...

糖蒜的做法1、把蒜底部修理平整，頂部留一截；2、取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻。把大蒜放入鹽水中，浸泡兩天。撈出後頂部朝下大約控五個小時，控幹水分；3、調糖醋水。按照三勺白醋兩勺白糖這樣的比例調好；4、將控幹水...

羊肉泡饃中的饃是西北人民所指的一種餅。饃在中國各地叫法不同，南方稱“饅頭”，北方根據不同地域有“饅頭”、“饃”、“饃饃”等多個名稱。羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，製作原料主要有羊肉、葱末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹...

羊肉泡饃是陝西地方小吃，不是菜。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃是一種白麪烤餅，烤餅的面必須是死麪，吃時將其掰...

1、食材：羊腿肉、麪粉、温水、酵母。輔料：鹽、花椒、桂皮、八角、葱姜。2、羊肉放入鍋內，注入清水大火煮開，撇去浮血沫後轉小火燉（切記無需浸水放血）。3、根據羊肉選料，燜燉一至兩個小時後，肉爛湯香關火；燉肉的同時，放一些葱姜...

原材：烙餅1個，黃花、木耳、粉絲各50克，青蒜、香菜各10克，滷羊肉100克調味料：羊肉湯200克、鹽4克、味精2克、胡椒粉2克。做法：1、先將烙餅掰成碎塊，黃花、木耳洗淨撕碎，粉絲泡發，青蒜洗淨擇段，香菜擇洗淨，滷羊肉切片備用；2、將掰好...

食材主料：饅頭2個、雞蛋2個。輔料：油適量、鹽適量、葱適量、調料適量、姜適量、蒜適量。步驟1.把饅頭切成小塊。2、葱、姜、蒜切片備用。3、雞蛋打散，把饅頭塊放入盆中，均勻沾上蛋液。4、放入適量鹽、調料，拌勻。5、熱鍋放...

饃的食材：中筋麪粉、青稞面、酵母、鹼、温水。1、麪粉與青稞粉、鹼混合，置於一大盆中。2、取8克乾酵母加入200克温水中，攪拌均勻至溶化，靜置3-5分鐘。3、將酵母水倒入麪粉盆中。4、攪拌均勻後揉和成光滑的麪糰。5、蓋上保...

取饃掰成小塊，放入大碗內墊底，上面擺放配料（水發木耳、黃花菜和泡軟的粉絲），最上面是切好的羊肉片。熬好的湯料，撒入蒜苗末，搭配辣椒醬、糖蒜、香菜上桌即可。泡饃是陝西省著名小吃，歷史悠久，料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味...

1、做法上有區別：普通泡饃是煮出來的，而小炒則是炒出來的。2、羊肉區別：泡饃的肉是側切片狀，是煮出來的，要求肉醇香綿軟；而小炒的肉是肉丁狀，是炒出來以後煮的，要求羊肉酥爛。3、泡饃是一鍋湯，而小炒是兩鍋湯。4、泡饃直接把湯...

材料：羊排1700克、麪粉600克、米酒100克、粉絲適量、海帶片適量、糖蒜適量、辣椒醬適量、花椒50粒、八角2個、姜20克、當歸5克、香葉4片、陳皮3克、丁香8粒、甘草5克、山楂2個、香果1個、草果1個、肉蔻1個、香沙適量。...

葫蘆頭泡饃是陝西西安特有的漢族傳統風味小吃，它以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名於國內外，葫蘆頭泡饃是以豬大腸與小腸連接處的肥腸加上掰碎的飥飥饃而製成的，其烹製工藝精細，而且合理使用了多種調料，烹飪過程中最重要...