相關酸豆角的精選知識

把適量的開水晾涼放在大碗內，倒入適量食鹽，攪拌至食鹽溶化，涼開水直接放入瓶或壇內，白蘿蔔片或豇豆切段前洗淨晾乾水分，然後放入瓶或壇內密封，3天后就能吃，會看到水成黃綠色聞到一股很香的酸味。酸豇豆角弄出來後清水洗淨，切...

1、撈出瀝乾水分，裝進密封袋，放入冰箱保鮮室，可以長期不壞。2、放進泡菜壇密封，可以保存很長時間。3、直接放進冷凍室冷凍，等要吃時再提前拿出解凍。做法一：1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份...

1、選用鮮嫩而細的豆角。2、選用密封乾淨的玻璃罐，將玻璃罐洗淨並曬乾，沒有油脂。3、將豆角洗淨，在太陽下曬1.5到2小時左右。4、將豆角加食鹽，花椒粒和蒜末揉勻並醃製2小時左右。5、倒入乾淨的淘米水，將豆角完全淹沒，並密封...

1、可以。準備材料：香葉，茴香，桂皮，羅漢果籽，花椒，三分之二鹽，半鍋冷水煮開晾涼備用。先給泡菜壇消毒備用，罈子晾涼後加入四季豆。倒入調料水浸沒四季豆，放入白酒起防腐作用，1/3的幹鹽壓在上面，即可密封，醃製一個月就可食用。食用...

食材：酸豆角150g、小魚乾100g、紅辣椒3根、姜5g、大蒜5g、綿白糖15g、料酒1勺、油1勺、麻油1湯勺。做法：1、將酸豆角洗淨再切成小段，紅辣椒和香葱切小段，蒜切片，姜切絲備用；2、將小魚乾放在清水裏浸泡一小時，使小魚乾變軟後...

怎樣醃酸豆角不爛又好吃共有5步，以下是醃酸豆角的具體操作步驟：操作/步驟1、豇豆洗淨晾乾水分豇豆洗淨晾乾水分備用。2、清水加鹽燒開放涼鍋里加入適量清水，加500克鹽，燒開放涼備用。3、準備罈子將豇豆放入準備乾淨的醃菜...

酸豆角放保鮮保存。酸豆角由於做法簡單，消毒不是很嚴格，所以醃出的酸豆角不宜久放，最好在２～３內吃完，可以放進冰箱內保鮮，但是存放的時間不宜超過兩週，要儘早在兩週以內食用完。1、酸豆角經過發酵後會產生很多有助於消化的乳酸...

主料：隔夜米飯、酸豆角、酸蘿蔔丁、雞蛋。輔料：蘑菇精、鹽。做法如下：1、雞蛋達散，炒熟備用。2、加入少許油，放入酸豆角、酸蘿蔔丁煸炒出香味後加入米飯，用小火炒，要注意勤翻。3、等米飯均勻的熱了之後，將炒好的雞蛋放入，再加...

出現白色黴菌，沒什麼大問題，醃製酸菜等也會出現這種情況。泡菜壇中放十幾粒花椒和少許麥芽糖，可防止產生黴花。如發現液麪有白膜，應立即除去，並加入少量燒酒和鮮薑片、大蒜等抑制雜菌生長。同時將壇內裝滿蔬菜，創造無氧條件...

1、泡製酸豆角要選用細一點，捏起來飽滿硬實的鮮嫩豇豆，有蟲眼或斑點的豇豆統統不要，這種豇豆泡出的酸豆角才足夠爽脆好吃。2、泡製酸豆角的容器最好是專用的泡菜罈子，沒有泡菜罈子的也可以用玻璃瓶等容器，必須是可以完全密...

製作酸豆角方法：1、先將長豆角洗淨涼幹；2、將涼乾的豆角切碎，將蒜頭切碎；3、將切好的豆角和蒜末裝進玻璃瓶，加鹽拌勻；4、將蓋子蓋好，放起來即可。一般情況下兩天後看到豆角顏色變黃即可食用，天氣熱時只需放一天就可食用，喜歡吃...

泡的酸豆角上面有白色漂浮物，是在醃製酸豆角時常見的，沒有關係是可以吃的。酸豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等補充機體的營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動...

生醃材料：豆角、醃製瓦罐、食鹽、花椒、大蒜製作步驟：1、到市場上購買新鮮的豆角；2、選用一個醃製的容器，最好選用一些專門醃製鹹菜的瓦罐，容器一定要清洗乾淨，不得有沾碰任何油類；3、將豆角清洗乾淨，放在太陽底下曬一至兩個...

撈出瀝乾水分，裝進密封袋，擱進冰箱保鮮室，可以長期不壞。也可以放進泡菜壇密封，保存時間也很長。如何醃製酸豆角：材料：豇豆角1000克、鹽200克、水2升、花椒10粒、高度白酒20克。做法：1、用一隻無油乾淨的鍋，加能完全淹沒酸豆...

１、食材準備：豇豆１０００克、鹽１５０克、二鍋頭、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各適量。２、豇豆用清水漂淨。３、去粗莖，切成長段。４、鍋裏水開，放入豇豆煮開，撈出，過涼水瀝乾。５、鍋裏放入大半鍋清水，放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮開...

泡酸豆角的方法：1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾。2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的...

醃的酸豆角上的白為白色黴菌，醃製酸菜等也會出現這種情況。泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖，可防止產生黴花。如發現液麪有白膜，應立即除去，並加入少量燒酒和鮮薑片、大蒜等抑制雜菌生長。同時將壇內裝滿蔬菜，創造無氧條...

醃製酸豆角不放白酒可以的，雖然放一些高度的白酒可以幫助發酵，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的，同時也可以抑制雜菌生長，增加泡菜的香味，高度白酒一般是指50度以上的，不過不放白酒也可以做成酸豆角，只是需要泡久一點。酸豆角是...

醃製酸豆角，至少需要7天左右或者更長時間。冬天4—5天，夏天3天，主要看顏色由綠轉為稍帶黃色的就可以下面推薦一個醃製酸豆角的快速方法，只需要24小時就可以醃出好吃的酸豆角。原料：鮮嫩豆角500克，鹽5克，純淨水1000毫升，花椒8...

1、選用鮮嫩而細的豆角。2、選用密封乾淨的玻璃罐，將玻璃罐洗淨並曬乾。3、將豆角洗淨，在太陽下曬1、5到2小時左右。4、將豆角加食鹽，花椒粒和蒜末揉勻並醃製2小時左右。5、倒入乾淨的淘米水，將豆角完全淹沒，並密封好，在陰...

材料：長豆角５斤、涼白開２５００ｍｌ、高度白酒１５ｍｌ、食鹽２５０克、花椒３克。1、首先將長豆角的頭和尾去掉，放入到食鹽水中浸泡２０分鐘，時間到後，再用流水將酸豆角清洗乾淨即可備用。2、將洗淨的長豆角放入到太陽下暴曬２－４小時，直到將長豆角表面稍微曬焉...

醃製5天后即可食用。準備材料：豆角2000g、食鹽適量、姜適量、蒜適量、元貞糖適量、紅椒適量、花椒粉適量、酒適量。一、第一步將準備好的紅椒，蒜，生薑切碎，放旁邊備用，如下圖所示。二、豆角洗淨瀝乾水份，切成段，再放鹽淹10分...

做酸豆角怎樣才能比較爽口共有4步，以下是做酸豆角的具體操作步驟：操作/步驟1、豆角辣椒洗淨晾乾豆角、辣椒洗淨晾乾。2、燒一鍋開水放涼燒一鍋開水放涼。3、裝壇放調料把晾乾的豆角辣椒放入罈子裏，放入鹽、冰糖、涼白開...

材料：四季豆350克、豬肉100克、料酒10克、辣椒5克、大蒜10克、鹽5克、味精2克、花生油50克、大葱5克、姜5克、胡麻油10克、白砂糖3克；做法：將酸豆角洗淨，斜切成2釐米長的段；豬肉切成粒狀，乾紅椒切粒；葱、姜洗淨切成粒狀，大蒜...

土豆削皮先切片後切成絲，用沖洗一下；把肉洗乾淨後切絲，然後用生抽、老抽淹置好；酸豆角用清水泡五分鐘後切成沫或者小段都可以，生薑大蒜剝皮洗乾淨後切碎；還可以切點小葱調色。鍋裏燒乾水後放油，把生薑，大蒜，酸豆角放下去炒出香...