相關祕料的精選知識

蝦吃蝦涮蝦火鍋不同於傳統火鍋食材經營理念，採用大蝦為鍋底，湯汁祕料的製作是其最大特色，具體做法如下。材料：蒜瓣12個、幹辣椒少許、郫縣豆瓣40g、剁椒半勺、花椒少許、麻油2毫升、白芝麻一勺、姜蒜少許、鹽少許、高湯。...

1、繡眼鳥飼料配方，籠養繡眼烏的主食是用綠豆粉或黃豆粉與雞蛋黃拌成的粉料。各地的飼料配方略有不同，南方的養烏人多喜用黃豆粉餵食，這是因為黃豆粉有豐富的營養且又便於加工。2、也有的人在夏季時節都換成綠豆粉，或者全...

原料：老鵝湯、胡蘿蔔、黨蔘、枸杞子、百合、鈣果葉、五味子、大薊、黃荊葉、蒲公英、地丁、山楂葉、香辛料、食鹽適量。特點：工藝獨特，步驟簡單，所製備的老鵝湯複合保健火鍋底料克服了現有火鍋底料易導致上火、腸胃不適的...

1、將雞去頭，爪子和尾部，然後洗乾淨，在剁成小塊。再洗去雞塊身上的污漬，洗好後再控幹水分，再把大葱切成段，姜切成薄片，幹辣椒弄成小段為以下步驟進行準備。2、將鍋中加入一些油，再放入適量的糖，把火力調小鞋，然後用鏟子一直攪拌...

做地鍋雞需要準備材料：草雞、土豆、麪粉、姜蒜、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽。共分為4個步驟。以下是做地鍋雞的詳細操作：操作/步驟1、揉成麪糰醒面20分鐘將麪粉加温水，揉成麪糰，裹上...

祕製醬料做法步驟：1、材料：豆豉100克、辣椒粉60克、油適量、鹽適量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30克、花椒15克；2、準備原料，豆豉稍稍清洗，瀝乾水後，放入搗盅裏；3、加入蒜子一起用搗錘搗成碎泥狀，讓豆豉和蒜子能更好地融合；4、...

上海爆魚醬料需要準備材料：魚、五香粉、糖、生抽、老抽、葱、白酒、油、大料、冰糖、姜、蠔油。共分為5個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1、魚切片魚切成片，晾乾水分備用。2、下調料熱鍋冷油下大料、姜、老抽、生抽、水。...

豬身上挑選出豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腰、粉腸、隔山衣（豬隔膜）、前朝肉。將豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腰、粉腸、隔山衣（豬隔膜）、前朝肉切好在砂鍋上煮，放入胡椒粉，待湯沸騰之後改為細火慢燉一個鐘以上。放一勺鹽，油，繼...

1、在東北有一種做法叫做“錫紙燒烤”，這樣可以完美的解決，不能直接烤的問題，但是也是有配方的，今天給大家看看30年燒烤師傅的筆記，真的是價值3萬，師傅都不賣！2、鐵板醬料配料：排骨醬2瓶，幹鍋醬2瓶，沙茶醬半瓶，沙爹醬2瓶，香辣醬2...

1、鍋上火加底油２００克、黃油７５克燒熱，再放入幹葱末５０克炒至出香。2、緊接着放入咖喱粉５０克、番茄醬３５０克、鹽２５克稍炒，待出油變紅色時放入高湯３５０克、花生醬（可先用水稀釋一下）５０克、土豆泥２００克、白糖５０克。3、小火炒５分鐘，裝入盛器中，隨用隨取。奇...

食材主料：小公雞2500g，香菜30g。輔料：鹽適量、八角1個、花椒適量、葱段適量、薑片適量，醬油適量。步驟1、將雞塊去毛、洗淨，剁成塊。2、再用清水洗兩次。3、用開水淖掉血沫。4、用油起鍋，爆香葱姜、八角，花椒。5、加入雞塊煸...

1、炒雞醬之一:花椒醬100克，蠔油40克，味達美醬油、白糖各5克，海鮮醬油7克調勻即可。2、炒雞醬之二：混合油1斤，豆瓣醬2斤，泡椒醬7兩，老抽2兩，伴侶醬6兩，黃酒1兩，蠔油3兩，葱姜各200克，把油燒到温熱，放入葱姜熬幹撈出，放入其它調料熬製...

材料：桃子硬一點的，檸檬汁，薄荷葉，冰糖，紅酒，酒越好味越正，更香濃；做法：1、先將桃子去皮、切成小瓣、鍋裏放少量清水和多一些紅酒、一定要沒過原料；2、再放入薄荷葉和少量檸檬汁，檸檬片最後可以用來裝盤，一定要把桃子煮透，讓紅酒侵...

1、香料配方（比例）：香葉１，桂皮１，八角１，小茴香１，白扣０.５，甘草０.３，草果０.３。（注意：小茴香可以不用粉碎；其餘的香料粉碎成黃豆大小）2、配料：辣椒３斤，精製牛油７斤，色拉油３斤，郫縣豆瓣４兩，白酒３兩，老薑３兩，大蒜４兩，花椒適量，豆母子２兩。醪槽少量，冰糖少量，火鍋雞精１２０ｇ，白...

1、洗淨雞腿，切薑片、葱段，準備料酒。2、鍋中倒入清水，放葱段、薑片、料酒，開始煮雞腿。3、煮雞腿時準備調料：炒熟芝麻、切香菜末。用油辣子做底油，放1勺生抽、1勺醋、1勺白糖。（油辣子用辣椒粉、姜、蒜末、鹽、熟芝麻澆燒熱...

1、備蒜泥，葱，香菜切碎，青紅椒開４半，切小片。2、醬油，少許十三香，少許胡椒粉，少許雞精，生粉，水，調製備用。3、豬油熱鍋後，下蒜泥，小火，切記，下青紅椒，大火，備用的東西下。‘4、然後下葱花，香菜，醋即可，醋，根據個人口味。...

1、配料：牛肉丁、花生豆筋切絲、海帶、幹黃花菜水發開切段、粉條、胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽澱粉、味精或雞精、香油。2、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟，下入花生。説明一下，胡辣湯的紅色是來自花生仁的紅色外皮，街上賣的湯...

1、十三香龍蝦醬：幹辣椒50克、豆瓣醬100克、十三香20克、乾花椒10克、辣椒粉10克、植物油200克、蒜子10克、姜10克、白糖5克、鹽3克、味精2克、雞精2克。2、幹鍋龍蝦醬：豆瓣醬250克、姜5克、小葱5克、蒜子5克、紅腐乳45...

黃燜雞的配料有青椒、香菇、胡蘿蔔、葱、姜、食鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、冰糖。具體做法如下：1、雞腿洗淨，切成4cm大小的塊，焯水控幹備用，葱切段姜切大片，香菇洗淨去蒂切片，青椒切塊，胡蘿蔔切片；2、鹽一勺、雞精半勺、生...

材料：山芋澱粉、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、水、葱花。做法：1、山芋澱粉用5倍的涼水化開；2、中小火煮，邊煮邊攪拌，防糊鍋；3、煮至全透明的時候關火；4、倒入保鮮盒內，表面抹平，完全放涼；5、放冰箱冷藏一下；6、定型後倒出來切塊；7、...

1、準備材料：肉糜300g、豆腐乾200g、郫縣豆瓣醬500g、生薑50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜麪醬200g、辣椒粉50g2、涼鍋放油，涼油放豆乾，小火幹炸。3、豆乾炸幹盛出備用。4、肉糜加生薑沫，料酒，老抽，生抽鹽少許攪拌均勻醃製10...

水煎包做法:一.材料:麪粉500克、酵母5克、温水、芝麻、豬肉餡300克、白菜葉3張、粉條150克、葱、姜、鹽、醬油、香油、料酒、胡椒粉、雞粉。二.做法:1、酵母加少許温水靜置10分鐘，加入麪粉，適量的温水和成麪糰，蓋上保鮮...

1、2勺香油+2勺蠔油適量（蒜泥+香菜+小葱）。2、4勺香醋+2勺生抽+2勺香油適量（小葱+白糖）。3、2勺香油+3勺生抽適量（小米辣+蒜蓉+小葱）。4、4勺香醋+2勺生抽+2勺香油適量（小葱+白糖）。5、芝麻醬+韭菜花+豆腐乳+香菜。...

原料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒醬40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。做法：1、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎；2、用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮...

祕魯棉是進口棉面料，屬於優質棉面料之一，以祕魯棉花為原料製作的面料。祕魯棉花經過工藝處理之後，祕魯棉面料比其他棉織物有更好的舒適性和吸濕透氣性能。...