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可以材料：五花肉、梨、姜、料酒、醬油、鹽。步驟：1、五花肉洗淨切小塊，梨子洗淨每個切成4大塊，去核；2、燒熱鍋，將薑片放入略炒幾下，把切好的肉快放下去翻炒，要翻炒得快些，因為沒有加油，不注意翻炒很容易粘鍋；3、待肉塊全部變色，五...

可以做豬肉炒大葱，具體用料與步驟入下：用料：豬裏脊肉、大葱、生抽、料酒、大蒜、黑胡椒粉、白糖、醋。步驟：1、裏脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉醃製15分鐘。2、大葱切成斜長段待用。大蒜切成片。3、鍋內油8分熱的時...

做菜好看又好吃取決於如下幾點：1、原料的新鮮度，原料是否新鮮直接影響所做菜餚的美味程度。2、調味料的用量，適宜適量的調味料是做出可口飯菜的重要原因之一。3、多練習，多上網瀏覽一些關於烹飪的知識，努力提高自身的廚藝...

草莓可以做草莓醬，具體做法如下：一、食材：草莓，牛奶，蜂蜜，檸檬，白糖。二、做法：1、將草莓洗淨，切成小塊，放入小鍋中，加水，開中火開始煮；2、二十分鐘左右，加入鮮奶，關成小火；3、加入白糖和蜂蜜，開始慢熬；4、二十分鐘後草莓醬變成粘稠狀，加...

做菜的時候加米酒是因為：可以去除魚、肉類的腥羶味，增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。米酒是用糯米經浸泡、蒸煮、發酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，並含有豐富的氨基酸和維生素。烹調中加點黃酒，魚...

材料：幹菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒3克、半茶匙、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙10克。做法如下：1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨。2、大葱切段，薑切片。將洗淨的菱角，放入鍋...

荔枝怎麼做菜好吃共有5個步驟。可做：荔枝釀肉、荔枝炒絲瓜、茄汁荔枝蝦仁。以下是茄汁荔枝蝦仁的具體步驟：操作/步驟1、處理鮮蝦放輔料冷藏鮮蝦去殼和頭，放鹽、蛋清、幹澱粉抓勻冷藏備用。2、製作葱姜水葱切段、姜切絲放...

以下有幾種迷迭香做菜的方法：1、迷迭香煎小土豆，小土豆去皮洗淨，切成如圖所示的大塊，平底鍋燒熱，放比平日炒菜量略多的食用油，燒熱。把土豆塊放進去鋪平，煎至兩面金黃，撒上鹽，迷迭香末翻勻略煎，讓土豆入味即可；2、迷迭香烤雞腿，將...

家常烹飪常使用料酒輔助調味，料酒即用於烹飪調味的酒。其作用主要用於去除魚、肉類的羶腥味，增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。料...

材料準備：豬蹄450克、花生38克、香料1包、香菜、味精5克、冰糖19克、醬油10克、海山醬20克；製作方法：1、將豬蹄切塊，使用沸水煮20分鐘；2、將豬蹄、香料、花生使用大火煮15分鐘；3、將煮好的滷豬蹄放入大碗，放入適量海山醬，上置...

材料：百合70克、雞蛋3個、細香葱1根、植物油2湯匙、食鹽。做法：新鮮百合洗乾淨掰成一瓣一瓣的片；雞蛋打入碗中；雞蛋均勻打散加適量鹽和一勺清水攪拌均勻；鍋中將水燒開，放入百合焯2分鐘，撈出來瀝乾水；倒植物油，燒至六成熱，倒入雞...

涼拌全銀配做法：1、金針菇發透，洗淨，綠豆芽去雜質，洗淨；2、分別在沸水中焊熟，在碗內混後，加入各種佐料；3、裝盤淋上香油。金針菇炒腰花做法：1、將豬腰剖開洗淨，切成花塊，瘦肉切成塊分別盛在碗裏，加少許鹽，醬油，黃酒拌勻鮮筍切成片；2...

常用調料有油、鹽、醬、醋。分別用於增加菜品可口度、增加菜品鹹味、調整菜品顏色、調整菜品氣味，適量使用可烹飪出色香味俱全的菜品。油，食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常温下為液...

油豆腐炒肉。好吃油豆腐做法：主料：油豆腐300g、豬肉200g；方法：準備好油豆腐，最好選用比較乾煸的油豆腐，而不是氣泡那種油果類型的油豆腐；豬肉切片，放一勺鹽醃製20分鐘；倒少量火麻油，潤鍋；倒豬肉進鍋，再加入醬油和老抽翻炒至半熟；豬...

西紅柿搭配雞蛋做菜。原料：西紅柿、雞蛋。做法如下：1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上；2、雞蛋打散，切好葱花蒜片備用；3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，表面為金...

牛蒡排骨湯材料：幹牛蒡1根，排骨1條，竹芋適量，蜜棗2顆，鹽適量，雞精適量。做法：1、將排骨切段。2、幹牛蒡泡開後去皮切成段，再對半切開。3、切好竹芋。4、將所有材料入鍋文火煮兩小時，調味上湯即可。...

大多數人是為了調味，不同人的目的不同。1、腐乳又稱豆腐乳、是中國流傳數千年的特色傳統民間美食。2、因其口感好、營養高、聞起來有股臭、吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛。3、是一道經久不衰...

錫紙魚做法如下：原料：材料魚1條，料酒2湯匙，白胡椒粉3克，鹽3克，葱1段，蒜2瓣，姜1埠，花生油5克，啤酒3湯匙，培根火腿腸2條。1、將魚清理乾淨，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，醃約30分鐘，魚醃好後，在魚身兩側都輕拍一層幹澱...

步驟如下：1、準備材料：刺渭肉、筍片、黃爪、水發木耳、料酒、鹽、味精、醬油、葱花、薑片、濕澱粉、胡椒粉、花椒水、豬油；2、將刺蝟肉洗淨切片，黃瓜去皮洗淨切片，水發木耳洗淨撕成小片；3、油鍋燒熱、投入葱姜煸香，放入刺蝟...

主料：米飯1碗，豌豆35克，玉米粒40克，火腿30克，胡蘿蔔25克，黑芝麻10克。輔料：芝士片2片，海苔片適量，鹽適量，油適量。芝心飯糰的做法步驟：1、煮好的米飯1碗；2、玉米和豌豆放沸水中煮熟撈出；3、火腿切粒，胡蘿蔔去皮切粒，玉米豌豆切碎；4、...

如果當時只有麻油那麼可以使用麻油,麻油具有補血、養髮、潤腸、生津、通乳等功效，可用於滋補肝腎、益陰潤燥、養血增乳，對兒童大便燥結、頭髮早白、貧血萎黃、頭暈耳鳴、體弱多病均有很好的療效。但是在有色拉油的情況...

1、生炒：其原料不論動、植物都是生的，不需掛糊上漿。2、熟炒：將大塊原料加工成半熟或全熟，再經改刀切成絲、丁、片、條，然後再用旺火速炒。3、滑炒：滑炒的原料要求新鮮質優，精挑細選。豬、牛、羊肉和雞、魚蝦等均可。4、煸炒...

酸甜苦辣鹹，最基本的五味，其中苦是基本上沒有人食用的也沒有對應的調料，除了用食材本身的味道如苦瓜，隨着美食的發展還出現其他口味如:麻，咖喱，椒鹽，孜然，奧爾良，茄汁，蒜香，煙燻等等，對應的調料有醋，糖，辣椒，煙，醬油，花椒，咖喱粉，椒鹽，孜...

原料：獾肉500克、料酒、精鹽、醬油、葱、姜、胡椒粉；做法：將葱洗淨後切成葱花，將姜洗淨後切成薑絲；將獾肉洗淨，放入沸水鍋焯一下；將獾肉撈出，洗淨肉上血污切塊；將獾肉洗淨後放入熱鍋內煸炒；煸炒時烹入料酒、醬油，並加入精鹽、葱...

鹽蛋可以做鹽蛋粽、蘆筍鹽蛋、剁椒鹽蛋等，以蘆筍鹽蛋為例，共分為3個步驟，以下是蘆筍鹽蛋的詳細操作：操作/步驟1、準備食材蘆筍、鹽蛋、胡蘿蔔洗淨切好備用。2、炒菜鍋中熱油，加入蒜、蘆筍、鹽蛋、胡蘿蔔炒熟。3、撒芝麻起...