植物根尖用乙痠軟化的原因：染色，便於觀察細胞排列；軟化細胞壁，可以壓片，使得根尖細胞單層鋪在載玻片上，便於觀察。乙酸，也叫醋酸，是一種有機化合物，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.6℃，凝固後為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，對金屬有強烈腐蝕性，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
乙酸在自然界分佈很廣，比如在水果或者植物油中，乙酸主要以酯的形式存在。而在動物的組織內、排泄物和血液中乙酸又以遊離酸的形式存在。許多微生物都可以通過發酵將不同的有機物轉化為乙酸。
