和鴿子甲魚類似的食物

和鴿子甲魚類似的食物

和鴿子甲魚類似的食物有烏雞、鯽魚,它們都是富含營養的滋補食材。烏雞又名武山雞,個別地區稱為小白雞,已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。鯽為中國重要食用魚類之一,肉質細嫩、肉味甜美,營養價值很高。每百克肉含蛋白質18克、脂肪4.4克、鈣84毫克、磷200毫克、鐵3.2毫克、維生素B10.01毫克、維生素B20.03毫克、尼克酸1.9毫克。在秋、冬季節,鯽肉肥籽多,味道尤其鮮美。