天津小吃寶豆糕

天津小吃寶豆糕

材料;芸豆300克,綿白糖50克,蜂蜜60克、莧菜汁、綠茶粉、可可粉。

工具:攪拌機

做法:1、芸豆泡24小時,去皮,煮開後小火煮40分鐘。

2、瀝乾水用攪拌機打成泥,加入蜂蜜、糖拌成團。

3、芸豆泥中分別加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉拌成三種顏色的芸豆泥。

4、分別取兩種各25克搓成小球,壓成餅,用模子製成心形,疊在一起。

5、其餘的芸豆泥混在一起,用月餅模子壓制成形,就是迷彩芸豆糕,放入冰箱冷藏1小時食用最佳。