拔絲山藥豆做法:1、藥豆清洗乾淨,下鍋焯一下,便於熟。2、焯好撈出,淋幹。3、放一點油,油熱放入白糖,記住小火加熱,勤攪動。4、帶白糖變成紅黃色就可以把山藥豆放入鍋中,翻炒,置白糖把山藥豆包裹上即可。5、出鍋即可使用,最好涼一下在吃。